孔明堂|來這只買草莓大福和麵包?隱藏版蛋黃酥才是重點!

位在士東市場一樓的孔明堂是一家台式麵包店,販賣的品項從蔥仔麵包、菠蘿包、海綿蛋糕到奶油餐包都有,很多客人都會來買被媒體介紹過的超大顆草莓大福,但其實大家都跑去名店排隊買蛋黃酥,殊不知最好吃的就在這裡。

美食祭的主辦最大的好處就是可以跟各老闆聊天當朋友吧!當時前來孔明堂的時候,在一旁看超多人都是老顧客,彷彿大家都有既定要買的產品,拎了就走,完全不囉說,每一個人在攤位前停留的時間不會超過30秒,這麼迅速的動作看的爆肝是眼花繚亂,那到底要買什麼?

 

老闆早上4-5點就開始在店內做麵包,做的麵包品項以台式麵包為主,從20元的海綿蛋糕到均價25元的蔥麵包和波蘿,而自己做的沙拉麵包是賣最好的,塞了滿滿老闆自己做的醬料一顆也才賣30元

而為何要稱為孔明堂呢?

第二次帶讀者前往時詢問老闆才知道,原來是因為孔明是第一個發明乾糧的人,算是麵包業的先祖,所以店名就依此為根據來命名。

 

老闆你們也有牛排店的奶油麵包阿!

喔~我們的奶油可是用法國進口的奶油,不是用一般的,這樣一盒才賣70元,真的是很平價。

 

第二次前往時就帶了蔥麵包和奶油麵包回家,蔥麵包的香氣當然沒有拉波兒來的厲害,但麵包的口感真的很好吃。




 

奶油麵包一直咬,以為會咬到爆漿的奶油,沒有,就薄薄的一層奶油餡,但是這嚼勁很好吃。

 

而其他有用到的奶油是用安佳的,一個默默的爆肝就被帶去看冰箱了。

 

喔~

草莓大福都沒有了,等我一下,我包給你吃,很快!

爆肝一個措手不及,手上就多了一顆草莓大福。

 

一口咬下的同時,老闆邊說著現在的草莓是用進口的比較不好吃。

哪會阿~綿密又不會太甜的豆沙搭配微酸的草莓剛剛好,但老闆是棒球教練嗎?




這個大小是要投球用的????

 

草莓泡芙的餡是現場擠上卡士達並包上草莓的,真的是好好吃阿!

就連肚子飽飽的狀態下都可以吃上一顆,這如果很飢餓時,會是邪惡甜點,太恐怖了這個。。。

 

期間陸續的還有客人不斷的上門,於是爆肝就邊拍邊看。

 

你們的海綿蛋糕如何?

喔~你拿起來吃阿!

又一顆沈重的海綿蛋糕……

 




軟綿中帶有扎實的口感,這樣一顆20元很可以,但是爆肝和碗粿兩人瞬間不敢亂問,深怕被食物塞滿嘴。

 

沒想到老闆一個空檔「我們沙拉麵包賣的最好,連沙拉醬都是我們自己打的,我現包給你吃吃看」

 

雖然說不要,一個默默手上就被塞了一半,另一半在碗粿那,老實說這餡料不會油膩,吃起來挺不錯的,但麵包的質感太札實了一些,比起日式麵包少了那份鬆軟感,不過這樣一顆30元,以吃飽來講,已經是超級划算。

 

話說不想要在被餵食了,眼睛卻也不斷的東看西看。

 

喔~

這是!

莫非是爆肝最近吃上癮的蛋黃酥!




你也知道爆肝自從寫了不二家蛋黃酥的比較文後,對於皮的酥度、內餡的甜度、蛋黃的香氣,就有點小小的研究。

 

於是就請老闆切了一顆來看看!

這畫面很可以!!!豆沙餡不多不少包的剛剛好,而蛋黃夠大顆。

一問之下這蛋黃還有用高梁烤過。

 

一口咬下,外皮酥卻不油膩,綿密的豆沙帶淡淡甜味但不會膩到喉嚨痛的那種,而蛋黃的鹹香,真的太迷人了。

這一吃根本不會想要去排隊買什麼蛋黃酥,想吃來孔明堂拿一顆就好了,大贏!

 

而第二次前來時,果然看到老闆在製作蛋黃酥了,那個蛋黃阿,真的是大顆又新鮮阿~

 

雖然兩次前來孔明堂都是戰力頗弱的時候,但是吃了這幾樣,心中就有底了,尤其是碗粿愛的海綿蛋糕,還有已經註明要吃的麵包等,尤其是蛋黃酥一整個就是大勝阿!!!此次最大的收穫就是這個了~

士東市場孔明堂

地址:台北市士林區士東路100號 士東市場1樓23號攤位

營業時間:07:00~19:30 週一休

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