【石牌美食】蔥花燒餅 榮總旁大人氣排隊小吃!

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如果要說到榮總周邊美食,那就不能錯過這排隊的蔥花燒餅,打從肉圓剛來這裡上班時,這燒餅是一個烤爐在烤,現在都進化成兩個爐子+三個小幫手幫忙賣囉~

從石牌路走來,快接近榮總路口時,不難看到這排隊的燒餅攤。

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從招牌不醒目,到現在大近視都可以看的到,可見名聲有多響亮。

強調是老麵發酵的燒餅,不時都可以看到老闆在揉麵的樣子。

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烤好後的燒餅,如果有時晚來了,就只能乾等烤爐上的燒餅了。

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燒餅會紅也是很妙的一件事,這不就是滿足這些榮民杯杯的麵點嗎?

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遙想那古早的年代,這燒餅可是一個賣20,現在25,是說沒有漲很多啦,而且個頭也很大!

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但是不曉得為什麼?

有總說不上來的感覺,一陣子沒吃,這次為了整理附近食記買來重拍,咬下一口,似乎不是以前原始的味道了,以往的燒餅,一口咬下,厚實又有嚼勁並帶著麵香,現在除了一樣的厚以外,少了那麵香的口感。

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斷面的蔥花還是一樣的多,但明顯的我發現了不同的地方,麵的厚度變薄了,孔洞也變多了,這燒餅在大量生產下,品質也變的不像以往那麼的可口,『老麵燒餅』那味道變成了回憶了,雖然現在買的人依然多,對於我們這種生活在周邊數年的人來說,卻似乎少了一味。

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相關資訊:

地址:台北市北投區石牌路二段195號(立農街與石牌路交叉口)

營業時間:週一~週五0700~1730 週六0700~1300 週日公休

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