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日本酒Sake 福島Fukushima

【福島美酒】彌右衛門 大和川酒造所 福島金賞獎酒莊

2014-07-24

今年福島有17個酒造獲得日本的製酒最高的金賞獎,大家熟知的「男山」也是福島的酒之一,今天要來介紹的彌孫右門為「大和川酒造所」的系列名酒之一,「彌右衛門」大家可能不熟不過講到一樣屬於這家酒造所的「良志久」大家就比較熟知了,大和川酒造酒創立在江戶時代寬正二年(1790年),製酒所使用的水為來自飯豐山的泉水,酒造不只有開放參觀導覽還有提供品酒,一試喝下去不得了,立馬買了一瓶好酒!…

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【福井‧北陸必買】一乃谷地酒 傳承400年得獎無數的宇野酒造廠

2014-03-11

位在越前大野的一乃谷,老闆不說還真不知道其酒造廠已經傳承了400年,目前經營者是第20代,原本祖先是經營銀礦後來把附近的農田都買下開始造酒,最後吸引了大量的人潮前來買酒包括當時的城主等,在2樓的儲藏室還有不少古代留下的借據,而別人恨不得能擁有一張金賞獎的獎狀肯定,這一位老闆卻嫌獎狀太多讓他一直花錢買框,整個屋子也堆放獎狀到擺不下,老闆感覺很囂張,但他的清酒【薰】甘甜不嗆辣順口的好滋味,可是讓肉圓一 […]…