鑄鐵鍋料理

終於買了荷蘭鍋了…XDDDDD

2006-08-08

每次看八大在討論荷蘭鍋料理都讓我覺得很想買….而且荷蘭鍋的架子跟斷背山電影內露營用具也很像…每次經過露營用品店都會多看幾眼…. 結果在某天無聊時去看網拍…又讓我看到這個鍋子…此實在也按耐不住..終於買了… 收到特大包裹…

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因為上班時間到了..先架起來過過癮….

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晚上回家時…開始準備試用鍋子….(此時已經是半夜一點..XD)
先來開鍋~
將鍋子丟到水槽刷洗乾淨…
再將鍋子裝8分滿的水,放到瓦斯爐上煮滾…
再將水倒掉…刷洗乾淨….
鍋子再度回到瓦斯爐…這時炒一些不要的菜渣…讓鍋子吃油…
倒掉再洗…不再用清潔劑…
再回到瓦斯爐將鍋子烤乾…準備紙巾…塗上一點橄欖油…將整個鍋身塗上一層薄油…烤乾…
即完成開鍋手續~
再來試煮料理部份~
1..開始準備材料..

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2..剝一堆蒜頭…

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3…塞屁眼..

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這個是後院摘的迷迭香(不知塞什麼隨便塞…)

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4..倒酒把雞淹死…

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5..再倒燒烤醬把雞鹹死…

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6..黑胡椒灑上來..

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7..迷迭香灑下去..

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8..開始做spa..

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9..下鍋前準備..

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10..下鍋..

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11..關上鐵門..加柴火..

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12..等待..50分鐘.. 在30分後開始傳來陣陣香味..一直克制自己不能開鍋… 最後時刻來了…

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好吃到爆…雞肉超嫩…重點是第一次就讓我成功了..XD..
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  • Reply
    路人
    2011-05-27 at 18:02:12

    既然雞被妳淹死和鹹死,最後飄出的應該是濕臭味吧,ㄏㄏ

  • Reply
    vv
    2010-10-19 at 08:39:29

    荷蘭鍋討論…可以做麵包

  • Reply
    lisa
    2010-08-31 at 00:09:44

    請問你的荷蘭鍋有連下面的台子,是在哪買的呢?好像最近網路上的都沒有看到連台
    子賣耶!
    謝謝!

  • Reply
    jimmycheng
    2010-08-27 at 07:22:08

    你好, 從 2007 開始看到妳的荷蘭鍋食譜, 不禁也開始下手敗了一個 L 的,
    玩了幾年, 到現在還是沒有您的精彩………
    懇請繼續加油……….多出幾道食譜指導一下這鍋的其他種玩法!!
    感謝!!
    還有, 加油勒…….

  • Reply
    啾比
    2010-03-12 at 11:02:01

    妳好!請問你的荷蘭鍋是多大SIZE的呢?我也想買一個來烤雞!謝謝妳喔^^

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