銅鑼燒

那天上班上到一半,餓昏頭的阿竹突然大喊,我要吃 ” 星野銅鑼燒 “….
真是吵死人了,馬上扁她一拳….

星野銅鑼燒太貴了,我買不起,我只能自己做 ” 省(台語)也銅鑼燒 “

            

首先要準備以下材料~
鬆餅粉200,水100cc,蛋2顆,蜂蜜,紅豆餡~

紅豆餡我是自己做的,作法先用電鍋把紅豆湯煮好,放上瓦斯爐,煮滾後再加糖,一大鍋的紅豆湯2000ml,我會加約150g的糖,接著拿一個鍋子,將紅豆肴出來,加一點湯,慢慢炒乾,就是紅豆餡了!!

或是電鍋煮好,直接放入炒鍋加糖炒,一樣糖與紅豆1:10左右就行了,太甜就減量。


將蛋打好後,把鬆餅粉過篩加入~

邊過篩鬆餅粉的同時,慢慢加入水~

鬆餅粉一定要過篩,不然這些小顆粒會搞死你….


打好的麵糊,再加入蜂蜜,要加多少要看你是不是螞蟻來決定,我加20cc..


打好的麵糊先靜置一下消泡,拿牙籤搓最省事~


再來準備一個不沾鍋與一隻湯匙~


鍋子 要熱到手摸下去會彈起來的程度,再舀一湯匙的麵糊下去煎…
煎到上面都冒泡泡了,就可以翻面了~
此時鍋子已經很熱了,要轉最小火~

翻面的麵糊,再煎個10秒就可以起鍋了~
之後加入的麵糊都要離火加入,才不會焦~
 

重複動作後,就可以做出那麼多的餅來~
再將紅豆餡分一分…

2面合起來就是 ” 省也銅羅燒了 “

爆肝護士 爆肝護士

爆肝護士好像有兩位,一個叫爆肝一個叫護士,但爆肝會寫部落格,護士在巨塔中與伯伯玩,如果你跟我熟,你會知道爆肝最厲害的就是吃喝玩樂,跟著爆肝去旅行就對了! 對了,萬一你爆肝,請掛腸胃科門診; 想找爆肝可以寫信: nurseilife@gmail.com或加賴@nurseilife,商業合作直接點入合作邀約
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一般留言

  1. 我想要煎牛排會有一條一條好像是炭烤痕的
    那種鍋子叫做什麼鍋阿
    昨天在COSTCO看到一個好像有這個效果但是他叫做三明治鍋耶
    該不該買阿..大概800銀兩

  2. 我昨天在型男大主廚看到美玉煮菜耶
    美玉老公好像比較會煮的樣子~

  3. 肉圓真討厭啦~~~
    淨是做一些我愛的甜點>___<
    讓我ㄧ直在流口水…
    不過那個麵糊多的可以直接當鬆餅吃對吧??
    想吃想吃~~~!!!

  4. 肉圓
    還好我剛啃了顆芭樂
    不然我會猛吞口水+睡不著@@
    我也好愛星野銅鑼燒

  5. 雖然沒有星野銅鑼燒……
    但是"省也"銅鑼燒也好吃哩!

  6. 耶?最近做起甜點啦~
    對了~我今天去好市多找不到煤球
    說沒賣啦…切…只有無菸環保炭…又大又重
    就沒買了…飲恨..

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