料理

【自製】蛋蛋吐司

2008-12-20

上次是做的吐司因為麵粉比例沒拿捏好…
於是繼續嘗試…
這是第三條吐司…
因為第二條懶的po就給他吃掉啦~

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準備一杯半的全麥..一杯半的高筋…半杯蜂蜜..一顆蛋…一大匙酵母…一茶匙鹽…
這次完全coma竟然忘記加油!!
揉好後發酵2小時變2倍大….
分團入模發酵3小時變大……
冬天做麵包真是嚴苛….最好用溫水揉麵…不然發更久…
第4條的冷水和麵就是發粉久….

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這次的fu就對了~

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上面太接近烤管…
所以上火120度…下火180度…烤30分鐘…

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出爐啦~

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看來真的挺不賴的~

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脫模~

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切片~

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這次有充分發酵長大~
質地軟Q扎實…
全部被外包回家了…
我只吃到一小塊渣…但是看大家吃的樣子應該不錯~

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好像沒放油真的沒差到多少..
第4條有放油的只是外表比較光亮~
所以…
自製吐司不放油更健康啦~
反正有放沒放我都吃不出來…..
隨便啦~
能吃就行了~

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  • Christine
    2008-12-20 於 13:43:38

    現在才知道沒油也可以做麵包。而且還可以做得這麼好!:)

  • apple888
    2008-12-20 於 07:39:55

    那麵包是給熟女們帶走啦
    妳真的有當大廚師的天份耶

  • bbob943kl
    2008-12-20 於 06:27:51

    肉圓
    我看妳不做護士
    也不會餓肚子
    那麼多手藝
    可自己開店囉^^

  • sanfk
    2008-12-20 於 06:20:45

    看起來好好吃
    柔柔香香地 ~ ^ ^

  • kiky0707
    2008-12-20 於 00:58:32

    拍拍手!!
    手藝越來越高了~~厲害厲害^^

  • 小莉
    2008-12-20 於 00:51:51

    wow~感覺就是滿不錯的
    但是要自己捏感覺也挺厲害的(因為好累XD)
    不過沒有加油進去也可以嗎?
    這樣我會好想自己做來吃喔~
    這樣熱量會比較低耶^0^