【荷蘭鍋】青醬海鮮炊飯

開始備料

全部備好料了
要開始先做青醬

先拿出我的果汁機來

九層塔放進去後
放入一點蒜末

接著是花生
因為沒錢買松子…

剉屎!!
油沒了 = =
完蛋…..不管啦 先全部倒進去

油不夠的結果
打出來的青醬超糊的>”<

沒有油了
只好拿奶油頂一下

炒洋蔥

接著放入剩下的蒜末一起炒
什麼!!
你剛剛失手全部倒到果汁機裡了!!
那你就跳過這一步驟吧!!

接著是放入蛤蜊

然後是干貝

接著是蝦子

then透抽

接著加入白酒
記住!!
千萬千萬不可以加入米酒
那會變成走味的海鮮飯的~~~

然後把甜椒與青豆丟入拌炒一下

起鍋前加入一大匙青醬

嗯~
香噴噴的青醬海鮮好囉~

先盛起來~
旁邊那位不要盯 不是要給妳吃的!!

加入四杯米一杯糙米
炒一下讓米混均勻

接著加入水
現在都在練習野外的靈敏度
所以都是憑感覺 不用杯子了
水的高度約米上1.5公分就對了

超懶人的
直接把高湯塊丟入

再來個一大匙的青醬

攪一下

海鮮回來~

鋪好

蓋上鍋蓋
中大火煮道鍋邊冒點煙
就直接小火煮20分鐘 悶20分鐘
野外的作法
我建議直接用小火煮25分鐘 悶30分鐘

開鍋啦~

噹啦~

水啦~

接著是米粒的試驗!!

鬆軟度ok!!
焦度ok!!

接著是調味時間
如果要配菜就不用調了
如果要直接吃
拿出海鹽均勻的灑吧!!

接著均勻的拌飯

ok~
今天的青醬海鮮飯大成功
我盛了一小盤拍照
然後到電腦前慢慢吃
餓死鬼碗粿則是巴著荷蘭鍋不放
盛了一碗在手上
邊吃邊吱吱嗚嗚口中念念有詞
這一碗哪夠 可以吃10碗!!
接著都沒回到座位
就一直把飯往碗裡添 = =
還好我看到板上sophia的回應阻止他
不然他不知道要吃多久….

大夜已經接近睡覺時間
嘴饞吃了2盤
肚子好脹阿~~~
下次露營就用炊飯來見人吧!!

想知道更多好吃好玩的就來 跟著肉圓吃喝玩樂趴趴走吧!

即時房價查詢>> 台灣 / 香港 / 澳門 /日本 /曼谷 / 首爾 / 峇里島 / 新加坡 / 越南