阿源小吃／一心煎餅，在四平街這裡是熱門的排隊小吃，油鍋裡的餅沒有少過，排隊人潮陸陸續續的，加上味道選擇多、價格平價，是當地熱門的小吃店，推薦蘿蔔煎餅。
當時爆肝為了吃魚心，找不到停車位在附近繞，結果看到了這一家煎餅有大量的人潮在排隊，忍不住就看了兩眼，最後就決定要來吃看看了，果然是好吃的煎餅來著。
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阿源煎餅 口味與價格
當實在google地圖上有看到「蔥肉」口味的照片，來到現場只有韭菜、高麗菜、蘿蔔絲、紅豆，四種口味，應該是停賣了，每一份的價格都是35元，另外可以搭配店內的豆漿和紅茶，當時前往時門口沒有什麼人，一轉眼，人又排滿了，還真的是熱門。
看著油的痕跡，莫非這餅好吃，是因為都中了「如來神掌」？看看每個餅上頭都有清晰的掌印阿！
韭菜與蘿蔔絲口味
本來想要買蔥肉的，但既然沒有就買韭菜和蘿蔔絲吧！大家可以對比一下拿在手中的大小，雖然不是六吋晶圓的大小，但至少有四吋大，而且重量感十足，也難怪很多計程車司機就把車停在一旁下來買煎餅，有計程車司機的認證，這應該八九不離十的好吃。
看著大家都到一旁去包醬料、刷醬料，看來吃之前一定免不了這個儀式，有醬油和辣椒兩種口味，各刷上一點好了！
一口咬下！
真的要刷醬才好吃，餅皮本身是沒有味道的，醬油帶點鹹甜味而辣椒真的是又香又辣，吃上一口後，立馬回頭補點醬，而韭菜的口感就是在吃一個大型的水餃，吃了一口覺得莫名其妙，再吃了第二口，根本就是水餃！只是水餃皮厚了一點，還是炸的，另外蘿蔔絲餅稍微鹹了一些，但是是好吃的，所以吃蘿蔔絲餅，醬油不要刷太多，不然爽快的吃完，未來的日子會很辛苦。 但這餅皮的口感、嚼勁與酥度，都是很不錯的。
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阿源煎餅 營業資訊
地址：台北市中山區四平街31號
電話：0911 206 593
營業時間：11:00–19:00（假日休息）
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