英國茶館|天母大葉高島屋二樓.不受時間限制的幸福英式下午茶

逛街逛累了,當然要和姐妹淘們來個下午茶時光囉~而位在大葉高島屋二樓的CUTTY SARK 卡提撒克‧英國茶館,不僅可以和姐妹淘來個華麗的英式下午茶,重點還不限制時間。

CUTTY SARK 卡提撒克‧英國茶館以優雅的英式下午茶生活出發, 傳遞出英國百年紅茶美學生活。
取名自維多利亞紅茶黃金時期最重要的運茶船「Cutty Sark Tea Clipper」,是全台第一家主打紅茶職人與英式古典烘焙的正統英式茶館,在印度與斯里蘭卡均有合作茶園,打造符合黃金比例的現泡產地茶與鍋煮奶茶,除了講究的茶以外,強調原味烹調,展現食材風味,堅持採用嚴選食材,例如:烏骨雞青殼蛋、愛爾蘭發酵奶油、甜度較低海藻糖,拒絕人工添加來製作所有烘焙點心,提倡當季食物、選擇在地食材、支持自然農法, 將英國獨特的風土人文融入菜單,傳遞更多元英式生活美學及展現原味的幸福。

除了美味令人感受幸福的菜單以外,英國茶館也有代理英國百年瓷器,讓你在家也可以用手指輕勾一只充滿楊柳風情的藍釉瓷杯,享受一天的空白。

就是因為這裡不限時,所以常常是座無虛席阿~

今天就讓爆肝來帶大家看看這裡的美味餐點有哪一些吧!

來到英國茶館,當然一定要來上一份經典的英式層架下午茶套餐,這可是一份可以搭配四人份不同選擇茶飲的下午茶套餐。

英國茶館推薦茶品有添加佛手柑及隱味秘密花香的混調配方經典伯爵茶,還有加入了玫瑰花香的伯爵夫人,透過卡提撒克的精心調配,讓每一個到訪的客人都可以端著經典藍釉瓷杯,來口輕鬆優雅。

除了伯爵茶以外,值得品味的是混調 8 種熱情又略帶神秘的香料的印度馬沙拉奶茶,這源自印度的經典香料奶茶,喜愛此味的一定會超愛!

英國層架下午茶的吃法是從下到上。

話說來吃英國下午茶,沒有司康哪算吃到下午茶?

英國茶館本身有五種司康,採用用的是烏骨雞蛋、愛爾蘭發酵奶油製作,吃起來酥脆好吃,而層架提供的是原味、葡萄乾、蜜橘白巧克力、季節抹茶紅豆等四種口味,搭配的沾醬奶油是來自英國德文郡凝固奶油還有手工果醬。

最上頭的蛋糕則有白絲絨起司、覆盆莓杏仁塔、75%巧克力布朗尼、伯爵戚風蛋糕。

下層則是鮮蔬鹹塔、南瓜咖喱塔,脆餅有加冕雞肉及蛋沙拉兩種口味,手指三明治有蛋沙拉、燻鮭魚、加冕雞肉等三種。

這裡的蛋沙拉可是用烏骨雞蛋及添增檸檬的奶油所製作,吃起來的口感清爽不油膩。

另外所謂的加冕雞肉,故事來源是當時英國女皇登基時印度廚師做的咖喱雞肉,之後這種咖哩雞肉的配方就稱為加冕雞肉。

很多人來到英國茶館就是為了喝茶而來,

那卡提撒克紅茶好喝的秘訣是?

1. 每季產地直送的優質茶葉。
2. 擁有國內唯一領有紅茶協會 TeaAdviser 專業調茶師團隊。
3. 依照每款紅茶的特性而調整溫度與水量。
4. 卡提撒克黃金比例沖泡。

不誇張,當時要倒茶的時候,店長表示時間沒到,還不能倒喔~堅持提供茶最好喝的時間。

除了英式層架下午茶以外,另外還有個適合在下午時段前來,可以搭配兩人份茶品的野餐籃雙人份套餐。

這一份像野餐般的拼盤,有英國傳統家庭小吃的蘇格蘭蛋、南瓜咖喱塔、超好吃的薯條、搭配好吃蜜汁核桃的季節醬料沙拉、德國優格與手工果醬、檸檬罌粟子蛋糕和司康。

除了有原味與蔓越莓兩種口味的司康以外,整份最特別的?

大家猜到了嗎?

當然是那個吃起來像吃到魚卵一般噗滋噗滋的檸檬罌粟子蛋糕,口感一整個超妙的阿~

另外這用純牛肉製作的蘇格蘭蛋,搭配裡頭的烏骨雞蛋,想要品嘗這種英國傳統家庭小吃的,一定就得來這裡吃了~

這個套餐搭配的茶飲,當然不能錯過馬沙拉奶茶,不得不說比起伯爵茶,這印度香料奶茶才是爆肝的愛阿~

喝茶,一次喝一大壺,真的是過癮阿~

除了奶茶無法回沖以外,茶飲都可以再回沖,也難怪大家一坐就是一個下午。

搭配手工果醬的德國優格,好吃耶~

以上介紹兩樣下午茶菜色,大家是否貴婦心噴發了?等不及要來去享受一下英式的優雅時光了呢~

卡提撒克運茶船是紅茶的開始,到維多利亞時代甚至與當時的皇室、貴族生活劃上等號,除了是閃耀時代經濟脈動的指標更是代表生活品味的象徵,如今,更是調節你的心情,豐富你生活每一刻的代表。

乏了嗎?找一天來去喝茶吧!

CUTTY SARK 卡提撒克‧英國茶館

粉絲頁:https://www.facebook.com/CuttySarkTea/

地點:台北市士林區忠誠路二段55號(大葉高島屋百貨 2F)

電話:(02)2833-3558

營業時間:星期日~星期四11:00~21:30 ;星期五~星期六11:00~22:00
午餐時段11:30~14:00 午茶/14:30~17:00 晚餐/18:00~20:15

爆肝護士

爆肝護士好像有兩位,一個叫爆肝一個叫護士,但爆肝會寫部落格,護士在巨塔中與伯伯玩,如果你跟我熟,你會知道爆肝最厲害的就是吃喝玩樂,跟著爆肝去旅行就對了! 對了,萬一你爆肝,請掛腸胃科門診; 如果要找爆肝合作旅遊、吃吃美食、寫點敗家文 歡迎來信: nurseilife@gmail.com或直接點入合作邀約
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