位在士東市場一樓的孔明堂是一家台式麵包店，販賣的品項從蔥仔麵包、菠蘿包、海綿蛋糕到奶油餐包都有，很多客人都會來買被媒體介紹過的超大顆草莓大福，但其實大家都跑去名店排隊買蛋黃酥，殊不知最好吃的就在這裡。
當美食祭的主辦最大的好處就是可以跟各老闆聊天當朋友吧！當時前來孔明堂的時候，在一旁看超多人都是老顧客，彷彿大家都有既定要買的產品，拎了就走，完全不囉說，每一個人在攤位前停留的時間不會超過30秒，這麼迅速的動作看的爆肝是眼花繚亂，那到底要買什麼？
老闆早上4-5點就開始在店內做麵包，做的麵包品項以台式麵包為主，從20元的海綿蛋糕到均價25元的蔥麵包和波蘿，而自己做的沙拉麵包是賣最好的，塞了滿滿老闆自己做的醬料一顆也才賣30元。
而為何要稱為孔明堂呢？
第二次帶讀者前往時詢問老闆才知道，原來是因為孔明是第一個發明乾糧的人，算是麵包業的先祖，所以店名就依此為根據來命名。
老闆你們也有牛排店的奶油麵包阿！
喔～我們的奶油可是用法國進口的奶油，不是用一般的，這樣一盒才賣70元，真的是很平價。
第二次前往時就帶了蔥麵包和奶油麵包回家，蔥麵包的香氣當然沒有拉波兒來的厲害，但麵包的口感真的很好吃。
奶油麵包一直咬，以為會咬到爆漿的奶油，沒有，就薄薄的一層奶油餡，但是這嚼勁很好吃。
而其他有用到的奶油是用安佳的，一個默默的爆肝就被帶去看冰箱了。
喔～
草莓大福都沒有了，等我一下，我包給你吃，很快！
爆肝一個措手不及，手上就多了一顆草莓大福。
一口咬下的同時，老闆邊說著現在的草莓是用進口的比較不好吃。
哪會阿～綿密又不會太甜的豆沙搭配微酸的草莓剛剛好，但老闆是棒球教練嗎？
這個大小是要投球用的？？？？
草莓泡芙的餡是現場擠上卡士達並包上草莓的，真的是好好吃阿！
就連肚子飽飽的狀態下都可以吃上一顆，這如果很飢餓時，會是邪惡甜點，太恐怖了這個。。。
期間陸續的還有客人不斷的上門，於是爆肝就邊拍邊看。
你們的海綿蛋糕如何？
喔～你拿起來吃阿！
又一顆沈重的海綿蛋糕……
軟綿中帶有扎實的口感，這樣一顆20元很可以，但是爆肝和碗粿兩人瞬間不敢亂問，深怕被食物塞滿嘴。
沒想到老闆一個空檔「我們沙拉麵包賣的最好，連沙拉醬都是我們自己打的，我現包給你吃吃看」
雖然說不要，一個默默手上就被塞了一半，另一半在碗粿那，老實說這餡料不會油膩，吃起來挺不錯的，但麵包的質感太札實了一些，比起日式麵包少了那份鬆軟感，不過這樣一顆30元，以吃飽來講，已經是超級划算。
話說不想要在被餵食了，眼睛卻也不斷的東看西看。
喔～
這是！
莫非是爆肝最近吃上癮的蛋黃酥！
你也知道爆肝自從寫了不二家蛋黃酥的比較文後，對於皮的酥度、內餡的甜度、蛋黃的香氣，就有點小小的研究。
於是就請老闆切了一顆來看看！
這畫面很可以！！！豆沙餡不多不少包的剛剛好，而蛋黃夠大顆。
一問之下這蛋黃還有用高梁烤過。
一口咬下，外皮酥卻不油膩，綿密的豆沙帶淡淡甜味但不會膩到喉嚨痛的那種，而蛋黃的鹹香，真的太迷人了。
這一吃根本不會想要去排隊買什麼蛋黃酥，想吃來孔明堂拿一顆就好了，大贏！
而第二次前來時，果然看到老闆在製作蛋黃酥了，那個蛋黃阿，真的是大顆又新鮮阿～
雖然兩次前來孔明堂都是戰力頗弱的時候，但是吃了這幾樣，心中就有底了，尤其是碗粿愛的海綿蛋糕，還有已經註明要吃的麵包等，尤其是蛋黃酥一整個就是大勝阿！！！此次最大的收穫就是這個了～
士東市場孔明堂
地址：台北市士林區士東路100號 士東市場1樓23號攤位
營業時間：07:00~19:30 週一休
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