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台北 燒烤料理

【唭哩岸】沐鴨窩私房烤鴨專門店

2022-07-04

很多人來到龍澤美髮沙龍 lóng tsò ヘアサロン 做頭髮總是不知道要吃什麼?最常被詢問的就是霸丸,也就是丸老闆本人,還好碗粿這隻水豚的優點就是超會吃的,剛好可以來分享ㄧ下週邊的美食,若想吃烤鴨,鄰近剛好就有一家。

這一家烤鴨專門店就位在唭哩岸捷運旁,而且只賣一鴨兩吃,可以選擇的就是半隻或一隻,沒了,就是這麼簡單。

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烤鴨的價格若是要跟路邊發財車比偏貴,若是跟餐廳比,便宜,但若你問我,我就會回好吃不貴,不好吃的不管多便宜,都是浪費。(註:這張照片是三月拍攝的,網友回報現在720元/隻)

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當天直接買一隻回來吃,光是鴨架就有兩大包,整個就是超澎派。

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鴨皮沒有特別切三種切法,就腿肉跟胸肉兩種,皮的部分只有微微的脆,並不是烤的皮肉分離,超酥脆的那種。

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鴨架的部分炒的相當的入味,但並不死鹹,所以單吃也很OK,要不是在店裡開吃,應該要叫上一手啤酒來搭配,畢竟這肉選的不錯,沒有腥味,肉的肥瘦度也剛好,所以即便是鴨架,也是吃的到肉的,並非都啃骨頭,入味也不乾柴。




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餅皮的口感做的也蠻香的,略帶一點咬感,麵醬的部分也是不死鹹帶點回甘。

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大概唯一可惜的就是這家店不走酥脆的烤法吧!或者是我們當初買的時候沒烤好(?,這就不清楚了,但若以口感,嫩度、沒腥羶味這點來看,的確是一家不錯吃的烤鴨店。

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沐鴨窩私房烤鴨

地址:台北市北投區東華街二段376號1樓

電話:0228234991

營業時間:週二~週五 15:00–19:30;假日 11:00~19:30

更多的好物請參考丸老闆嚴選:https://linktr.ee/nurseilife

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