唎酒師日常

【富士高砂酒造】米燒酎系列調酒.這調出的奶酒好喝到回不去

2021-08-02

燒酎是日本酒的其中一樣,也是九州特有的文化,會使用地瓜下去蒸餾發酵而成,但今日要介紹的的燒酎是由靜岡的富士高砂酒造製作,是用米製成的米燒酎,添加了西西里檸檬、靜岡紅茶、靜岡咖啡製成的三款特殊的酒款,很適合拿來調酒用。

這三瓶由左至右分別是用靜岡產的tomiya coffee豆製作的咖啡酒、西西里檸檬添加了日本酒、蜂蜜製作的檸檬酒,和使用靜岡市葵区梅ヶ島静岡茶葉製作的紅茶酒。

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還記得爆肝介紹過好喝的梅酒嗎?但畢竟酒精濃度才9%,所以可以使用酒精濃度40%的檸檬酒來當基酒調和。

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梅酒加上這檸檬酒,不僅味道很搭,還提升了不少酒精濃度,就不會多喝,也可以節省一下梅酒:)

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有一陣子很流行奶酒,但畢竟是常溫保存的,那個奶味不是那麼好喝,所以我們可以用這個紅茶酒,搭上鮮奶茶來調一杯自己喜愛的奶酒。

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基底的容量當然是看自己的酒量,畢竟紅茶酒的酒精濃度有25%,這樣調起來的奶酒,挖靠!不僅是茶香有、酒精度有,還特別的順口好喝!




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咖啡酒當然也是很好當調酒的基底

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將自己喜愛的咖啡先做成冰磚,倒入一些咖啡酒當機底,接著再加入牛奶,一杯好喝的咖啡拿鐵就完成了,坊間有設計師咖啡或維也納咖啡,但添加的畢竟不是咖啡酒,所以會有額外的酒味,但這咖啡酒直接融合,一整個就是完美融洽!

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堅果杏仁豆奶這種富含堅果風味的飲品,與咖啡酒也是超搭的!隨便一倒都是一杯好喝的奶酒。

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下午茶,來一杯奶酒搭上洋芋片,就是一個爽快愜意。

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咖啡酒還有一種搭配的方式也超讚!坊間可以找一下添加酒的巧克力冰淇淋,那種幾乎都只有酒香無酒味,這時候把咖啡酒倒進去,喔~這加乘的滋味簡直就是一級棒!




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檸檬酒除了找合調性的基酒以外,直接添加到氣泡水中也是一個不錯的選擇!

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喜愛吃酸的,在柚香百香果冰淇淋上淋上一匙,屬於自己大人味的冰淇淋就調好囉~~~

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當然,都要調酒了,靜岡的果汁汽水怎麼能少?

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檸檬酒加下去,日本果汁汽水立馬成為一杯好喝的水果氣泡酒,是不是超棒的阿~

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以上,簡單的跟大家分享這三瓶米燒酎的調酒應用,有興趣的,不妨帶回家玩看看,為自己的生活增加更多的風味。

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