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天母小吃

台北 市井小吃

黃牛屋|天母嚴選用台灣黃牛製作的龜毛牛肉麵

2021-03-11

這家開在天母北路上超15年的老店,主要以台灣牛肉來製作牛肉麵與湯底,店內還有牛胸、牛肚等其他部位的麵,不走清燉和紅燒,湯頭介於兩者之間,用的湯底也不是傳統的大骨熬製,而是使用燙牛肉的湯底,喝起來清爽不清淡,濃而不膩,是自成一派的特色湯頭。…