哈~這天10點左右到市場，沒想到阿姨的攤位真是熱門，蛤蜊都被搶光了!!
所以又買了蝦子回家料理，今天要煮什麼呢??
不如來弄蒜蓉蒸蝦好了!! 又是下酒菜一道!!XD 夏天必備啊!!
準備的材料很簡單，蒜頭、蔥、白酒、蝦子。
今天的蒜頭要切成蒜末。
接著準備荷蘭鍋，今天登場的一樣是小黑~
我將蝦身切半，碗粿取腸泥!
本來是應該一尾尾排好，但是碗粿說，等你排好蝦子都熟了!!
於是，只好排一半….應該是說1/4吧XD
接著鋪上蒜蓉~
倒酒~
碗粿搞得像拜完拜，要收金爐一樣!!
給我繞三圈!!
接著，戶外露營必備!! 萬用不銹鋼盤登場!!
蓋個1分半，蝦子就蒸好了~~
接著鋪上蔥花，再蓋上蓋子悶一下約1分鐘~
剛剛蓋子太難拿，所以增加一隻筷子撐一下!!
完成的成品!!
我是沒有加任何的鹽巴、胡椒，就原味呈現囉~
這時如果把白酒替換為紹興或者是梅酒，一定更香!!
簡單下酒菜就這樣，5分鐘內完成!!
看來夏天的露營，蝦子可能要帶上5斤囉~~
這裡用到的蝦子約半斤~
其他荷蘭鍋下酒菜分享~
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周緣緣
2012-08-15 於 06:00:01粿粿的蒜頭用好久吧，看起來很多~~
版主回覆：(09/30/2012 02:26:38 AM)
大姊!!
那些都是我切的耶…..