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【台北中山】清爽的潤餅 中華一餅 店址有修改

2013-02-25

偶然的機會經過這一家明亮的潤餅鋪,”中華一餅”,恩,到底是在賣什麼,跟碗粿走近一看,原來是在賣潤餅,不同傳統的潤餅攤位,在攤上就看的到一疊潤餅皮及好幾盤的菜,有時還有一個大鼎正烹煮著高麗菜與豆芽,這裡只有像超商一樣乾淨明亮的櫃檯與用餐的小吧檯,店面積的4/5是廚房,往裡頭看還可以看到正在手拉潤餅皮,這樣一瞧就有點興趣了,走進來買一份吃看看。

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店鋪

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餐點的部分

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我們點完餐就在店內坐下來用餐

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我們點的是蔚藍鮮蝦捲$60,可以看到餅皮的部份是加了蛋的,與傳統的白色潤餅不同,而吃起來餅皮的部份都了一份咬感,不會一咬就脆,有種吃麵包可以拉絲的感覺在裡頭,在內容物上,提供潤餅爽脆的一些成分都在,但是高麗菜換成生菜,更增添不少蔬菜的爽脆口感,裡頭醬油、甜辣醬的塗料也改為沙拉醬來取代,但卻沒有原以為沙拉會帶來的油膩感,整體起起來的口感一點都不油膩,很清爽舒服,唯獨這價格讓我有點覺得偏貴。

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珍豆漿$25,喝起來豆味超濃的,拿廣告台詞濃、純、香來形容這豆漿,真是當之無愧,$25可以喝到這樣好豆漿,是這家店最超值的物品。

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我們今天造訪的是長安店,只有土城店有賣一整個禮拜,其他都只有W一~五 1000-2000有營業。           

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地點:台北市中正區重慶南路三段18號

電話:(02)2301-5331 傳真:(02)2301-3990

營業時間:週一~週五 11:00~19:00(週六、日公休)

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  • 餅皮不是加蛋
    2014-01-19 於 00:04:35

    餅皮不是加蛋
    是加胡蘿蔔素
    我覺得他們是在跟普通的市場做區隔
    傳統市場的潤餅就便宜多了
    但是一分錢一分貨吧