【台北天母】丸田 日本人開的日式精緻無菜單居酒屋(已搬遷並改為 丸田二代目)

在天母這裡有一家居酒屋,外觀是木造的房子那獨特的木門每每經過總是引起注意,但是好像沒看過他營業的樣子,這天經過發現他有營業趕快入內,裡頭一整個就很日本居酒屋而所有的布置及碗盤都是老闆從日本帶回來的,餐廳主打無菜單料理,道道特別而驚艷,唯獨價格偏高外,確實是一間很不錯的居酒屋!

                       

居酒屋的外觀,除了那塊營業中的板子看得出有沒有營業以外,看起來幾乎都呈現沒開的樣子。

裡頭有吧台區和一張桌子,不會像一般的店家把位置弄得很壅擠,這裡的把三人座的位置只規劃兩人座,所以空間上很舒適。

每天都會有特選的菜單寫在白板上,也可以依照預算請老闆提供菜色。(肉圓可是有問過才拍攝的)

每一個位置前有專屬的調味料,不需要跟人家共用。

招待的醬菜,微鹹帶脆的蘿蔔好吃,好想要拿來一粥來搭配…






特製明太子烤雞翅280

我們第一道上來的菜也太漂亮了吧! 不只是雞翅的外皮烤的琥珀迷人,一旁還有紅蘿蔔的雕花,在小翅的地方用鋁箔紙包起來,一整個好看又貼心的讓你好入口。




本來心中還在納悶,兩跟雞翅要價280好貴,但一口咬下後,鮮嫩多汁,裡頭的雞骨已經被取下,轉而代之的是滿滿的明太子,不同一般店家是將明太子混合了美乃滋塗了薄薄一層在雞翅上燒烤,這裡是滿口鮮美。

招牌鹽烤鯃魚320

午仔魚在居酒屋通常就是烤的金黃上桌,這一上桌不只金黃還色彩繽紛,魚身劃開的切口透出肉的厚度,肉圓吃過這麼多店家還是第一次吃到這麼肥嫩的午仔魚,搭上表皮烤上一層酥,好美味。

優選鹽烤甘蝦240

蝦大緊實,甘美好吃。





生鮮鹽烤透抽380

頭尾直接去掉只留下口感好的中段,而橫切面可看到透抽緊實的厚度,吃起來的口感很像烤過的澎湖冰卷,透抽的甜搭上薑末的辣,更顯其鮮。

西京燒380

西京燒是關西常見的味噌燒烤料理,這裡沒有很重的一層味噌覆蓋,微炙的顏色更顯魚身的白,嘗上一口這魚肉不只細緻肥嫩還帶點奶油香,問了店員之後才知道這不是我心中想的鱈魚而是高級的比目魚中段,搭配白味噌醃製燒烤而成。

招待水果醃漬海蜇皮,這裡的海哲皮用了水果下去醃漬,酸酸甜甜很開胃。




山藥海鮮甘貝燒280




這一道推薦必點,在山藥上頭鋪上橫切片開的一尾蝦再疊上鱈場蟹肉最上頭再鋪上魚子,不僅很有視覺效果一口咬下,多層的口感令人難忘,一旁是米粒味噌佐生炙燒甘貝,微炙的生干貝搭上鹹鹹的米粒味噌,在口中激盪出干貝的鮮美。

 

沙拉280,裡頭有番茄蔬菜山藥搭和風醬,這裡的山藥真的很好吃,全部都採用日本的山藥,那細緻綿滑無草腥味的口感,真是味蕾的享受。

這是用蔬果及鮭魚骨熬的熱湯,不用加味精就很鮮。

飯後有招待的水果,雖然是一盤招待的水果仍然精心擺飾。

   




今天兩人用餐用花費2240元,但是用心的料理加上精美的擺盤布置搭配現場播放的日本老歌,是一個很適合下班來靜靜的喝一杯享受美食的好地方。

相關資訊:

店家在2014年已經搬到新址:台北市中山區中山北路五段505巷27號

電話:02-2883-8118

營業時間:17:00~00:00 周一公休

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