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【台北中山 居酒屋】女性掌廚的日式鐵板料理居酒屋 味道筋

2013-06-24

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這一天碗粿帶路,來到了七條通,要來吃鐵板料理的居酒屋,有別一般以燒烤為主的居酒屋,這裡主要的料理方式都以鐵板來呈現,邊用餐可以邊看面前的主廚表演,就算一個人來小酌,也別有一番風味。

            

店面

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裡頭清一色只有吧檯坐位

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這裡坐下後,除了面前提供的餐具以外,還會附上一條冰涼的毛巾,夏天擦擦手、擦擦臉,好舒服!

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來看看吃些什麼,不知道的話,第一頁也有一些推薦的菜色可以選。

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今天夜黑月美,是個適合喝一杯的好日子,來看看要喝什麼好呢?

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選來選去,還是生啤酒最對味,就來杯朝日生啤酒吧! $130,記得阿~~~開車不喝酒,喝酒不開車,一群人出來一定要找個不喝酒的負責開車回去~~~




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剛好,今天就有兩個不喝酒的陪同,碗粿&阿利~

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點了一堆菜後,碗粿及阿利覺得沒點到植物類的好像會對不起自己,於是點了一份日式海帶芽沙拉$120。

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接著就看看鐵板上的忙碌作業,好期待每一道菜的味道阿~

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先上桌的是自家製的燒餃子$150,煎的酥脆上色的外觀,還沒入口就先給了70分,餃子飽滿,味道鮮,好吃!

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接著製作的是蛋捲厚燒海鮮$190,看著主廚先煎了一層薄蛋皮,接著加入炒好的海鮮料,在上了層層的蛋液,慢慢的捲成蛋捲。

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煎好後,會將食材放在吧檯上,從製作到擺盤完成,光看,視覺就充滿了享受,更引發不少對其味道的期待。

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將蛋捲端到我們桌上後,大家仔細的端詳著,該如何享用,蛋捲剛好分成三等份,一人一份盛到自己的小碟子內好好的享用,這一道不只有視覺效果,也很美味,裡頭的海鮮量多而鮮。

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無骨牛小排$460,牛排已經分切好成一口一塊的大小,軟嫩適中帶點嚼勁,上頭淡淡的鹽味,越嚼越香,再搭配一口啤酒一同吞下,好個酒肉生活!

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日本鰺魚一夜干$250,此魚就是竹筴魚,而大家熟知的紅甘就是其品種之一,魚肉想必不用多形容,大家想著那紅甘入口的甜,就不難想像其滋味。

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吃完美味的魚肉,我們三人就像小學生一樣,不時移開臀部,伸長著脖子看看鐵板上在做些甚麼,想必待會有透抽可吃!

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透抽$270,顏色上的真美,完全不輸燒烤店端出的品質,這一道讓碗粿停不了筷子。

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特選鹽烤雞腿$200,這雞腿跟いいとも居酒屋這一間吃到的味道好像,肉圓好喜歡,唯一不喜歡的是價格太貴,可能換算成兩串串燒,心中會安慰一點! 但皮脆肉嫩還保有肉汁,值得品嚐!

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青蔥牛筋歡喜燒$250,這種是改良式的大阪燒,吃的到大阪燒的口感,裡頭又有滿滿的內餡,滿足咀嚼的快感。

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大阪歡喜燒$250,這一道是多點的,因為剛剛吃完歡喜燒後,就覺得不來個正統的大阪燒,好像怪怪的,看著鐵板前的師傅製作大阪燒,就想起我們一群人在【東京】淺草寺及周邊瞎逛 時,胡搞瞎搞的製作文字燒的趣事,因為肉圓有在韓式鐵板燒肉打過工,就把文字燒像鐵板燒一樣操作,當時周遭的日本人都轉頭看我們在搞什麼,看看眼前食物,想起旅行的趣事,也是飲食有趣的一環,接著吃了一口後,我們對看一眼,阿….我們的日本行要什麼時後才成行啊!

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最後再來個地瓜做為完結! 不過這並非店家自行製作,味道也普通,倒可以跳過。




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以上,菜色吃下來$2992/三人,價格來講比較偏貴,不過在提供的肉質及料理後的味道,都還蠻不錯的,在家庭式料理或串燒式的居酒屋,這間提供不一樣的選擇。

相關資訊:

地點:台北市中山北路一段121巷24號

營業時間:1130-1400/1800-2300

電話:02-2523-2505

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