精選文章 新北市 甜點|蛋糕|麵包

謙謙手感烘焙|CP值爆高的蘆洲麵包店.銅板價芋頭鹹蛋、維也納麵包、起酥蛋糕便宜又好吃!

2021-04-08

最近台北又吹起了一陣起酥蛋糕風,位在蘆洲捷運「三民高中」站對面的謙謙手感烘焙大家就不能錯過,不僅有超過30種以上的軟歐麵包,店內隱藏版的起酥蛋糕更是必買!而維也納冰心麵包和芋頭鹹蛋口味的軟法,簡直就是吃了回不去的美味。

謙謙手感烘焙是兩位麵包資歷超過30年的師傅掌店,在天母的老店和連鎖店都有待過,在2020年10月回到蘆洲開店,提供蘆洲鄉親最實惠又高品質的麵包,加上位在捷運站對面,陸陸續續都有消費者前來買麵包,而且還邊滑手機邊找,站在排隊的人群旁,爆肝一整個都好奇起來了,尤其是櫃子裡頭已經有個麵包欄被清空了。

謙謙手感烘焙|CP值爆高的蘆洲麵包店.銅板價芋頭鹹蛋、維也納麵包、起酥蛋糕便宜又好吃! - nurseilife.cc

 

軟歐麵包種類多樣高達30種口味

小小櫃臺塞了滿滿的麵包,一問之下才知道這裡的軟歐麵包提供了超過30種的口味選擇,櫃臺上的有些是熱賣款,有些則是新研發的,不一定每次來都會有相同的商品,像這一次就有讓爆肝看了都有密集恐懼症出現的南瓜口味,然後種類多到,站在櫃臺前若沒有先做好筆記,真的是會無從選起。

謙謙手感烘焙|CP值爆高的蘆洲麵包店.銅板價芋頭鹹蛋、維也納麵包、起酥蛋糕便宜又好吃! - nurseilife.cc

 

什麼是軟歐麵包?

很多人對於「歐式麵包」情有獨鍾,但偏偏歐式麵包的發酵與製成方式,不見得每個人的牙齒都有辦法去消化,而「軟歐包」就是根據歐式麵包改良出的外酥內軟口感,保留歐洲麵包的低糖低油追求天然健康的精髓,調整了麵包口感提供了類似的咬勁,卻更好入口,再搭配不同的食材,做出多樣化的口味。

謙謙手感烘焙|CP值爆高的蘆洲麵包店.銅板價芋頭鹹蛋、維也納麵包、起酥蛋糕便宜又好吃! - nurseilife.cc

 

高品質低定價的銷售策略

爆肝看到麵包的標價都會忍不住想要問是「真的嗎?」,尤其是這樣的一個軟歐麵包大小都是20公分左右,竟然才賣40元,這樣還不打緊,三個100元是什麼價格??? 老闆從小在蘆洲長大,現在回到家鄉開店,加上麵包店周圍有很多藍領階級的消費者,因此麵包就是主打薄利多銷只有算師傅工錢的經營模式,以高品質低定價的方式提供給在地的鄉親。

謙謙手感烘焙|CP值爆高的蘆洲麵包店.銅板價芋頭鹹蛋、維也納麵包、起酥蛋糕便宜又好吃! - nurseilife.cc

 

自製酵母搭配澳洲奶油製作

若不是採訪,說真的這樣的麵包價位,有時候都會懷疑太便宜是不是原物料有問題?見到廚房內的麵粉和奶油才知道,恩~老闆只是真的要提供周邊的人都能吃飽的麵包,店內用的是台灣大廠的麵粉,使用的奶油都是澳洲進口的奶油,而酵母是自己養的,打開來聞還真的是天然酵母帶來的自然芳香,另外老闆基於健康原則,這店內的麵包全都是低糖低油的,有別於坊間高糖、高油、高鹹度的食物。




謙謙手感烘焙|CP值爆高的蘆洲麵包店.銅板價芋頭鹹蛋、維也納麵包、起酥蛋糕便宜又好吃! - nurseilife.cc

 

堅持每天限量新鮮製作不賣隔夜麵包

老闆在麵包界待了多年,當然也看了蠻多的經營方式,換到自己開業時,經營的原則就是限量製作,並提供最新鮮的麵包,所有的麵包都是提供當天的份量,店裡幾乎不斷的在做麵包,因此每一個時間段提供的麵包不盡相同,所以若有喜愛的麵包,建議可以透過電話先預定,才能確保都有。

謙謙手感烘焙|CP值爆高的蘆洲麵包店.銅板價芋頭鹹蛋、維也納麵包、起酥蛋糕便宜又好吃! - nurseilife.cc

 

波蘿麵包買一送一

店內目前最熱銷的麵包就是買一送一的波蘿麵包了,在門口站一陣子,很多人都是衝著這波蘿麵包而來的,詢問理由更有趣,因為這是店內目前唯一的台式麵包,所以在特價。

謙謙手感烘焙|CP值爆高的蘆洲麵包店.銅板價芋頭鹹蛋、維也納麵包、起酥蛋糕便宜又好吃! - nurseilife.cc

 

這價格真的是便宜阿~碗粿提著這樣兩袋相當有份量的麵包,竟然不到400元,畢竟三個100元的價格真的是殺很大,對於一般家庭來說,一個份量十足的麵包就可以解決一餐,真的是非常方便又划算的選擇。

謙謙手感烘焙|CP值爆高的蘆洲麵包店.銅板價芋頭鹹蛋、維也納麵包、起酥蛋糕便宜又好吃! - nurseilife.cc

 

軟歐麵包口感分享

兩袋麵包提回家後,不擺盤還好,一擺後發現這麵包也太多了吧!!!有點驚人阿,要提醒大家不要因為便宜就失心瘋,這麵包的份量很嚇人的,尤其是兩人吃完菠蘿麵包就飽了,這家店菠蘿的口感很不菠蘿阿=.=

謙謙手感烘焙|CP值爆高的蘆洲麵包店.銅板價芋頭鹹蛋、維也納麵包、起酥蛋糕便宜又好吃! - nurseilife.cc

 

現場看菠蘿麵包感覺還好,回家一看怎麼那麼大顆???莫非老闆跟金龍一樣,都只會做大份量的版本?




謙謙手感烘焙|CP值爆高的蘆洲麵包店.銅板價芋頭鹹蛋、維也納麵包、起酥蛋糕便宜又好吃! - nurseilife.cc

 

這裡看到這菠蘿麵包的麵包體,裡頭有夾上了些許的安佳奶油,但畢竟還是少量,大部分的口感還是扎實有咬勁的,而且吃起來除了沒有空氣感以外,也不油膩,甜度更是降低了不少。

謙謙手感烘焙|CP值爆高的蘆洲麵包店.銅板價芋頭鹹蛋、維也納麵包、起酥蛋糕便宜又好吃! - nurseilife.cc

 

可以看到每一條軟歐包都是那麼的大,真的是很驚人阿!但也有做像軟法麵包的系列,像是左下角的那條「軟式香蒜」,這家店的麵包真的都可以放心的大口咬,因為麵包的咬勁都控制的剛剛好,QQ軟軟,有咬感,但像香蒜這種口味也不會做的太油膩,在宵夜或一大早吃,都不覺得有負擔。

謙謙手感烘焙|CP值爆高的蘆洲麵包店.銅板價芋頭鹹蛋、維也納麵包、起酥蛋糕便宜又好吃! - nurseilife.cc

 

冰心美人(維也納麵包)

這一款不僅是店內的熱銷款,爆肝也是大推!麵包體是可以品嚐到麥香充滿QQ咬感,搭上裡頭甜甜、軟軟、脆脆的奶油抹醬,這好好吃,而且麵包是有咬感的,不會輕易的就吃掉一條,不然這樣太危險…

謙謙手感烘焙|CP值爆高的蘆洲麵包店.銅板價芋頭鹹蛋、維也納麵包、起酥蛋糕便宜又好吃! - nurseilife.cc

 

覆盆子蔓越莓,這一切開可以看到麵包裡頭的蔓越莓塞的很有存在感,整體的香氣自然,帶著蔓越莓的莓果香氣,是女性會喜愛的健康口感。

謙謙手感烘焙|CP值爆高的蘆洲麵包店.銅板價芋頭鹹蛋、維也納麵包、起酥蛋糕便宜又好吃! - nurseilife.cc

 

黑糖麻糬

這個口味一定要大推一下,也不是說其他口味就不好吃,但你也知道,口感每人各異,老闆有30多種麵包,總是會有超熱賣款,然後爆肝會加標的就是第一輪吃下來,私心大推的,這一口咬下是滿滿濃郁的黑糖香氣,混合麻糬QQ的口感,然後每一口還吃的到葡萄乾,真的是好吃。




謙謙手感烘焙|CP值爆高的蘆洲麵包店.銅板價芋頭鹹蛋、維也納麵包、起酥蛋糕便宜又好吃! - nurseilife.cc

 

綠野仙蹤

老闆幫這一款麵包取了一個非常童話的名字叫綠野仙蹤,但有抹茶、紅豆、麻糬,叫「宇治金時」不是更接地氣?這一款做的跟貝果的造型一樣,但一樣是軟歐包啦,而且每一口都有料,喜愛抹茶的朋友一定超愛。

謙謙手感烘焙|CP值爆高的蘆洲麵包店.銅板價芋頭鹹蛋、維也納麵包、起酥蛋糕便宜又好吃! - nurseilife.cc

 

瑞士巧克力,這一款從外黑到裡頭,標準的巧克力色,裡頭除了有核桃以外還有要溶沒溶的巧克力,但味道吃來有可可的香氣卻又不會甜吱吱,是一款可以享受巧克力香氣又可以放心大口咬的麵包。

謙謙手感烘焙|CP值爆高的蘆洲麵包店.銅板價芋頭鹹蛋、維也納麵包、起酥蛋糕便宜又好吃! - nurseilife.cc

 

藍莓乳酪

看著碗粿在切麵包,忍不住就出手幫忙,結果切到這一條包好包滿的藍莓乳酪,一整個扁塌被狂唸,誰知道一路切下來竟然有一條是餡料包好包滿的=.=,然後一口咬下更是驚奇!竟然是藍莓優格口感的麵包,這真的是太妙了,推薦喜愛乳酪的朋友可以購買。

謙謙手感烘焙|CP值爆高的蘆洲麵包店.銅板價芋頭鹹蛋、維也納麵包、起酥蛋糕便宜又好吃! - nurseilife.cc

 

芋見泥

這名字太文青了,爆肝忍不住又給了一個一目了然的新名字「芋頭鹹蛋」,這真的是相見恨晚的好吃,裡頭的芋泥打的很綿密,甜度剛好,搭上畫龍點睛的鹹蛋,這麵包很驚奇耶~

謙謙手感烘焙|CP值爆高的蘆洲麵包店.銅板價芋頭鹹蛋、維也納麵包、起酥蛋糕便宜又好吃! - nurseilife.cc

 

法蘭克脆腸

這法蘭克脆腸麵包真的是大推!包的可不是熱狗,而是一整條的德式脆腸,就是美式賣場賣的那個,一整個包在裡頭,一個麵包吃起來超過癮的,加上脆腸本身就好吃,這當然要推!




謙謙手感烘焙|CP值爆高的蘆洲麵包店.銅板價芋頭鹹蛋、維也納麵包、起酥蛋糕便宜又好吃! - nurseilife.cc

 

巨無霸鹽可頌

這鹽可頌拿在手裡忍不住就嘴角失守,這殺瞇啦~也太大了吧!是說天母國的都賣太小還是?一個默默就拿了尺來量,原來老闆是有看紅字的,位在17.5公分的添丁旺財的位置,這鹽可頌厲害了!

謙謙手感烘焙|CP值爆高的蘆洲麵包店.銅板價芋頭鹹蛋、維也納麵包、起酥蛋糕便宜又好吃! - nurseilife.cc

 

專門做軟歐包的就是不一樣,看看這拉開的樣子,一整個超有咬感的阿~半夜碗粿下班回家,突然語重心長的跟爆肝說「這鹽可頌真的是很好吃」,一整個想要巴蕊,好吃就好吃,在那邊製造什麼懸疑感。

謙謙手感烘焙|CP值爆高的蘆洲麵包店.銅板價芋頭鹹蛋、維也納麵包、起酥蛋糕便宜又好吃! - nurseilife.cc

 

起酥蛋糕

店裡頭熱量最高的就是這藏起來的起酥蛋糕吧!並沒有放在櫃臺,是特意問才獲得的蛋糕,已經切成單片包裝,一片是30元、兩片50元,半條150元,價格一樣超佛心,看到蛋糕切面的綿密感了嗎?是的,蛋糕體超綿密,起酥的部分超酥脆不油膩,終於知道為何要一片片的包裝販賣,這一盒帶回家還得了,根本停不下來阿~~~

謙謙手感烘焙|CP值爆高的蘆洲麵包店.銅板價芋頭鹹蛋、維也納麵包、起酥蛋糕便宜又好吃! - nurseilife.cc

 

整盒的模樣,對這樣就是半條150元。

謙謙手感烘焙|CP值爆高的蘆洲麵包店.銅板價芋頭鹹蛋、維也納麵包、起酥蛋糕便宜又好吃! - nurseilife.cc

 

打開盒子後,看到把盒子塞的滿滿的起酥蛋糕,看了就讓人家的脂肪寶寶好興奮阿~這世上怎麼會有起酥蛋糕這種邪惡的產品!




謙謙手感烘焙|CP值爆高的蘆洲麵包店.銅板價芋頭鹹蛋、維也納麵包、起酥蛋糕便宜又好吃! - nurseilife.cc

 

芙蓉蛋塔,使用了鮮奶油+鮮奶+香草籽製作的芙蓉蛋塔,奶香很夠,搭上自家製的塔皮真的是不錯吃,缺點就是不夠甜:)

謙謙手感烘焙|CP值爆高的蘆洲麵包店.銅板價芋頭鹹蛋、維也納麵包、起酥蛋糕便宜又好吃! - nurseilife.cc

 

謙謙手感烘焙的麵包真的是便宜又好吃,擇日再訪又帶回了一堆,不得說真的是超愛這軟歐的口感。

謙謙手感烘焙|CP值爆高的蘆洲麵包店.銅板價芋頭鹹蛋、維也納麵包、起酥蛋糕便宜又好吃! - nurseilife.cc

 

限量版冰心菠蘿三個100元

除了冰心麵包,也就是維也納麵包,有天謙謙出了限定的快閃版本,這簡直不輸夾奶油的冰心菠蘿,耶…其實也算冰心菠蘿,因為是把維也納的內餡拿來用阿~一口咬下,爆漿的奶油,簡直是邪惡到了不行。

謙謙手感烘焙|CP值爆高的蘆洲麵包店.銅板價芋頭鹹蛋、維也納麵包、起酥蛋糕便宜又好吃! - nurseilife.cc

 

明太子軟法

喜愛明太子的朋友怎麼能錯過這明太子軟法呢?有嚼勁QQ的,搭配鹹香的明太子,真的是很不錯吃阿~

謙謙手感烘焙|CP值爆高的蘆洲麵包店.銅板價芋頭鹹蛋、維也納麵包、起酥蛋糕便宜又好吃! - nurseilife.cc

 

印度咖哩

不曉得有沒有咖哩控的朋友,這麵包一剝開滿滿薑黃的顏色,搭配濃郁的咖哩味,吃一顆就像吃了方便版的咖哩飯,超實在的。




謙謙手感烘焙|CP值爆高的蘆洲麵包店.銅板價芋頭鹹蛋、維也納麵包、起酥蛋糕便宜又好吃! - nurseilife.cc

 

地瓜軟歐

這地瓜口味也是爆肝很推薦的部分,尤其是最近地瓜正得時,鬆軟香甜,搭配軟歐好好吃。

謙謙手感烘焙|CP值爆高的蘆洲麵包店.銅板價芋頭鹹蛋、維也納麵包、起酥蛋糕便宜又好吃! - nurseilife.cc

 

咖啡堅果

這一個口味真的是超級推薦,切開後滿滿的的堅果搭配超濃郁的咖啡香,當早餐吃最適合不過了~

謙謙手感烘焙|CP值爆高的蘆洲麵包店.銅板價芋頭鹹蛋、維也納麵包、起酥蛋糕便宜又好吃! - nurseilife.cc

 

紅酒桂圓

不曉得大家喜愛桂圓嗎?如果喜愛的話,這口味也是一定不能跳過的好滋味,尤其是咬到桂圓時的那種水果被乾燥過的甜度與微微黏牙的口感,好好吃阿~~~

謙謙手感烘焙|CP值爆高的蘆洲麵包店.銅板價芋頭鹹蛋、維也納麵包、起酥蛋糕便宜又好吃! - nurseilife.cc

 

全部麵包吃完一輪之後,忍不住詢問了老闆是否刻意的降甜度和油量?老闆回覆更妙「哥有糖尿病阿」,所以想做健康一點麵包,這也是為何上頭的麵包有些爆肝會特別推薦、有些不會,因為歐式麵包本身就很吃「天然」的味道,在不多添加的情況下,若吃習慣了一般製作的麵包,會很難接受這家店的健康口感,但好處就是這家麵包因為製程的關係,所以熱量是人家的一半:)

謙謙手感烘焙營業資訊

粉絲頁:https://www.facebook.com/chienbakeshop

地址:新北市蘆洲區復興路56號之1號

電話:0989 689 875




營業時間:07:00–21:00(週六公休)

★購買時告知「你是爆粉」會享有特別優惠

台北士林北投天母美食

台北精選日系經典名店

北投市場除了矮仔財的13家地道美食

台北榮總石牌天母地區美食懶人包

天母大腸蚵仔麵線、臭豆腐懶人包

天母棒球場周邊推薦八大美食

士林天母地區精選五家排隊日式拉麵店

士林美食》五家天母在地推薦「特色牛肉麵」懶人包

天母炒飯懶人包|爆肝推薦想吃炒飯可以去這幾家!

台北美食|天母早午餐懶人包.錯過這幾家等於沒來過天母

生日到天母吃最優惠!精選五家超值餐廳,蝦、肉、披薩和豬腳通通換的到!

天母小吃懶人包–銅板小吃、甜湯豆花、便當、宵夜…爆肝精選的天母平價美食

迎冬至、鬧元宵|天母及台北各地區的甜湯圓、鹹湯圓、燒麻糬、炸湯圓

天母個人鍋物懶人包|平價好吃的暖心鍋物,一個人不用花大錢就可以吃飽飽!

吃飽又能減肥的天母美食:低卡瘦身、健身減脂、纖食餐盒、輕食沙拉

訂閱爆肝的頻道

⭕️爆肝的粉絲頁👉 https://bit.ly/2zuTJs4

📽 訂閱爆肝護士YouTube👉 http://bit.ly/32Oa43s

🐣爆肝的IG👉 https://pse.is/FAXXD

🤣互相傷害社團👉 http://bit.ly/2m1dNLf

🧠邪教組織 👉 https://bit.ly/3hGN26d

    發表留言