嘉義 市井小吃

【嘉義美食】阿婆烤玉米 現點現烤平均等待一小時的排隊點心

2014-12-29

阿婆烤玉米是在地人推薦的小吃,點好玉米到拿到需要一小時左右的時間,店家也很貼心的在一旁安排了數張椅子供客人等候,這烤玉米除了是生玉米慢火烤成熟的以外,另外就是那阿婆快手刷上的厚實醬料帶來的特殊口感,第一次吃到這口感實在是驚人的好吃!

店家小小一間,由阿婆和阿公輪番上烤台,阿公會先將玉米慢慢烤熟,女兒把烤焦的地方刷掉,阿婆上場時就是快手刷醬,接下來女兒就可以一根根的包出來給客人!

在這裡的點法是先選玉米、秤重,接下來就可以去一旁滑一小時的手機了!

【嘉義美食】阿婆烤玉米 現點現烤平均等待一小時的排隊點心 - nurseilife.cc

■地點:嘉義市東區民族路312號

■營業時間:17:30~24:00

■價格:秤重計價

本來覺得身形帶點佝僂的阿婆在一旁發呆沒有什麼殺傷力

【嘉義美食】阿婆烤玉米 現點現烤平均等待一小時的排隊點心 - nurseilife.cc

沒想到當阿公退場時,接替上場的阿婆簡直有如玉米神附上的乩身一般,翻轉玉米動作之利索,尤其是那個刷醬的動作,刷子之快簡直非一般老人的靈活度!

【嘉義美食】阿婆烤玉米 現點現烤平均等待一小時的排隊點心 - nurseilife.cc




也難怪阿公在烤的時候就可以眼明手快的見縫插玉米

【嘉義美食】阿婆烤玉米 現點現烤平均等待一小時的排隊點心 - nurseilife.cc

剛烤好的玉米,會先用鋼刷刷去上頭的一層炭焦,接著再上烤台準備刷醬烤到入味後就可以出貨了。

【嘉義美食】阿婆烤玉米 現點現烤平均等待一小時的排隊點心 - nurseilife.cc




剛拿到時與一般的石頭玉米沒什麼不同,但是那個帶著沙茶香與淡淡甜味的醬料,不但沒有坊間的油膩感,醬料均勻的巴在每一顆的玉米上頭,因為直接由火烤到熟,玉米殼會留在玉米骨上,只會吃到玉米主要澱粉與胚芽的精華,真的是太好吃了!

本來這家店有收到名單內,但是粉絲不斷的推薦,算準了時間跑去排隊,還好有來,這玉米真是「相見恨晚」的好滋味,建議喜歡吃烤玉米的大家一定要嚐看看!

【嘉義美食】阿婆烤玉米 現點現烤平均等待一小時的排隊點心 - nurseilife.cc

Facebook Comments Box