snow peak cs-530日本燕三条極薄鑄鐵鍋 電磁爐也能用的鑄鐵鍋

這個鍋子是台灣的snow peak送肉圓的,之前因為已經有荷蘭鍋的肉圓就沒有再入手其他的鍋,沒想到今天一拿到手,試用之後,還真是對SP的鍋子有點相見恨晚! 連碗粿都覺得好用好清,讚不絕口呢!

         

大大一箱,寫著型號與來源。

打開來看,這荷蘭鍋還綁上了蝴蝶結並附上一封信封。

一整個感覺很好用的說明!

三個配件4種組合。

來拆封囉~~~

一個深鍋+一個淺鍋+鍋蓋




鍋蓋配深鍋

如果買到超大隻的雞,那就可以用小鍋配深鍋的組合,空間一整個加大不少!

淺鍋搭鍋蓋,一整個就是煮壽喜燒的模式啊!

連提把都有snow peak的標誌,而且因為是雙提把,在倒水的時候可以輕鬆的倒乾淨。

原廠的說明書,以為三個鍋會很重,但也才10公斤!

來開鍋囉,不愧是snow peak的鍋子,看著水泡,一整個受熱均勻,連在刷的時候都沒有太多的雜質跑出。

小鍋就來試看看用電磁爐吧!

冬天火鍋模式啟動!




前面幾次料理就先來烤個東西吧! 那就烤玉米好了!

石頭埋下去就對了~

另外來做個奶油玉米

誤聽信碗粿的饞言,說要加鹽巴一起烤,結果奶油溶了,鹽巴也被稀釋光了,掰宅!

疊好,烤個40分鐘,再悶個20來分就行了!

開鍋囉~

石燒的比較乾….




還是奶油玉米顯得水嫩可口! 再灑點鹽巴就很好吃囉!

煮好後,在瓦斯爐將荷蘭鍋烤乾,輕輕上點薄油就行了,這鍋太好玩了,再來想明天要弄點什麼來吃好呢?

後記更新:

雞肉雜炊

 

進擊的玉米,竟然可以放下15條玉米,太神奇了!

【麻油雞麵線】

1.拿荷蘭鍋
2.倒入無毒麻油
3.將老薑炒香
4.放入雞肉,炒到看不到血色
5.倒入半瓶料理米酒
6.酒精燒掉後,加水到8分滿,放入紅棗及枸杞,蓋上鍋蓋燉煮15分鐘。
7.放入麵線

【古早味麻油香腸炒飯】
1.荷蘭鍋加入無毒麻油
2.加入老薑片炒香
3.放入香腸炒到9分熟,起鍋
4.倒入蛋液
5.放入隔夜飯
6.死命的翻炒(這是鐵鍋別想甩鍋)
7.飯變金色加入香腸翻炒
8.淋上非化學醬油後,再翻炒均勻

【人蔘雞粥】
1.準備薑,優良中藥行抓的人蔘藥包、池上無鎘月光米、放養土雞一隻
2.薑切片,雞洗淨(個人癖好去脖子去屁股)
3.將5片薑片放鍋底,雞放入,水放入
4.開火煮30分,把浮渣撈乾淨
5.放入藥材及米,煮50分
6.加入鹽巴調味

  

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一般留言

  1. 版主您好:
    我看了您的新書,我想跟您反映一件重大的事情。
    我看了一本書<毒物專家絕不買的黑心商品>。那一本書是吳家誠化學博士所寫的,他是國家標準CNS審查委員會委員兼主席.環保署政府綠色採購評核委員。總之,您可以去網路上查他的資歷,他的專業度是非常可性的。他也很常上節目宣導健康的觀念。
    而他在書中的第72頁有提到,他在書中呼籲大家千萬不要使用"不沾鍋",因為上面有毒性的"全氟聚合物"。所以他推薦大家使用"純鑄鐵的鍋子",並也說,此種鍋子最安全,對身體無害,也很耐高溫。
    這種鑄鐵鍋也就是您此書的主角"荷蘭鍋"。
    可是吳家誠在書中,有提到,不論是哪種鍋子,都"不適合一直空燒"。
    所以當我看到您到新書。在教大家開鍋時,第一步驟則是要"空燒10分鐘"。
    知道您出書,影響力也很大,也很喜歡您的生活模式,熱愛美食,也在書中大家很多美味的露營料理食譜。
    但能不能請妳緊急更正您書中所說的開鍋方式呢?
    因為錯誤的知識將會影響到很多人的健康,所以想懇請妳相信我所說的,若不相信,可以去書中,甚至是去找吳家誠博士查證。拜託您了!
    阿杜敬上 2013.11.19
    版主回覆:(11/17/2013 05:36:08 PM)
    不能空燒的理由是什麼?
    這個鑄鐵鍋在出廠時大部分會塗上防鏽層,很多原廠的開鍋方式便建議先空燒去除再刷洗。
    之後的使用便無空燒這項。

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