若要說要到宜蘭烤魚的始祖，就不能錯過賣魚郎，在10年前宜蘭的大塭魚場這邊，別說是烤魚了，連一家餐廳都找不到，哪像現在要吃烤魚有超多家選擇，不過真的要吃鹽烤台灣鯛（吳郭魚）爆肝還是會選無土味的賣魚郎。
賣魚郎經過了10年的演變，最大的改變就是從沒有冷氣進化到有冷氣的用餐環境，養的狗會自己抓魚來吃，還會用爪子去魚鱗，其他的沒有什麼變化，餐點就是以自家養殖的吳郭魚，搭上季節性食材還有周邊的農家商品，點菜方式一樣隨性，老闆有什麼就出什麼，想吃烤魚進雪隧就打電話，老闆就會下鍋烤，要來要先預約，因為老闆要先抓魚，其他就是給預算，人到就好。
有興趣看看賣魚郎開業有多破舊可以參考►【宜蘭礁溪】無菜單手作漁夫料理，賣魚郎食酒处。
大塭漁場這邊大家都在養魚，賣魚郎的有什麼特別？管漁業的退休官員在養，養殖的技術當然不一樣，光是一個「無土味」就贏過很多人，再加上放血處理，就讓桌上的這條魚很不同。
這樣一桌到底要多少錢？這應該是大家比較想要問的問題吧！這一桌的價格是2000元，是的，有一隻大的鹽烤吳郭魚，搭上六道菜的價格，真的是很划算，四人前來一人也才500元，如果你什麼都不想要，也可以請老闆直接幫你出烤魚一人一隻就好，是的，爆肝就有這樣點過。
因為季節的不同，也可以將烤無郭魚換成龍虎斑一夜干，這要吃還不見得吃的到，因為是季節限定中的限定，但如果有遇到推薦必點，因為那膠質的Q度和魚肉緊實的口感與甜味，真的是很值得吃。
可惜目前沒有蚵仔，不然賣魚郎的蚵仔麵線也很好吃，這一桌蝦子是做川燙的，鹽烤還有酒蒸蛤蠣也很棒，可惜老闆就是掰宅，常常要什麼沒什麼，但是出來的菜都還不錯。
尤其是炒一炒變成招牌的櫻花蝦炒飯，給的櫻花蝦量多又香，有遇到石舅舅，偶爾還會出現古早味蚵仔煎，那又是一道隱藏版的料理，吃了十年下來幾乎都會偷偷點菜了，最希望復出的還是那櫻花蝦炒飯豆皮壽司，真的是經典中的經典阿！
鹽烤吳郭魚（台灣鯛），購買賣魚郎的外送套組，還會提供一包鹽，讓你在家自烤，但是看到那包鹽，爆肝覺得還是來現場吃比較實在，畢竟用大炒鍋搭上瓦斯爐烤的風味，還是跟家裡的烤箱有差阿～
上桌後老闆會協助撥開鹽巴及打開魚皮，真的很想要吃魚皮的，可以點蒸魚喔～揪咪。
為何大推賣魚郎的烤魚呢？因為你吃上一口，你會懷疑這真的是台灣鯛嗎？細緻無土味的魚肉，那嫩口的感覺會讓你懷疑人森阿！所以一人吃一條很合理，因為真的很好吃阿～這一尾每次都是桌上最快消失的。
最新的產品是貢寮海水養殖的白蝦，肉質緊實鮮甜，這甜味吃過就令人難忘，連老闆換蝦都會發現，真的太有記憶點了。
台版莎莎醬透抽，自家在家料理，頂多拿賣魚郎的西京漬透抽自己烤，這種作法還是在店內吃比較實在，光是切番茄就厭世…海鮮沾醬搭上透抽，在Q彈中更加強了甜味，加上紫洋蔥的提味，這道透抽在賣魚郎就是吃不膩，看似簡單，但是自己做就是少一味。
紹興雞腿是這次的新菜，缺點就是老闆都使用放山雞，太有口感，加上雞腿大隻，吃了會累……
今天的蔬菜是炒水蓮，有時候會是娃娃菜，總之就看老闆怎麼搭配。
以上，你不覺得到宜蘭很值得前往品嚐嗎？
賣魚郎食酒处 營業資訊
地址：宜蘭縣礁溪鄉大塭路16-21號
電話：03-9881792（全預約制）
營業時間：週一、二、五 11:00–14:00＼週六日11:00–14:30, 17:00–19:00
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