天母紅鸞越南美食.大碗便宜還有相見恨晚的越式法國麵包

今天要來跟大家分享的天母越南料理是位在天母西路巷弄中,明確來講就靠在天母國小旁的一家不是很起眼的小店,但價格平價份量又大碗,碗粿又吃了幾次表示蠻不錯的,今天一嚐果然好吃。

店家門口就長這樣,對面就是修蘋果電腦的地方,看起來就像一般的住宅,有些人對於「店家」長怎樣有既有的觀念的話,都會觀望一下不會輕易走進去。

 

在店門口和店內都有張貼清楚的菜單對應圖片,對於有選擇困難的朋友也可以仔細的研究一下要吃什麼。

 

如果你覺得有圖片的很難選擇,那…我告訴你文字的更難選,光是這一張看了五分鐘,還想不出來要吃什麼,但吃過幾次的碗粿早早就已經選好了。

 

最後真的不知道要點什麼,聽碗粿說紅鸞的豬排很厲害,厚實大塊又好吃,就點了法國豬排麵包,搭上酸辣海鮮河粉和越式春捲及兩杯越南咖啡,結果一上桌後,碗粿說法國麵包的豬排和豬排飯的豬排是不一樣的,叫我下次再點看看==。

 

不得說看到上面那張照片你就可以知道,這河粉真的大碗到靠北,不過酸酸辣辣的超級開胃,喜歡酸的朋友超吃起來超過癮,但爆肝一喝就起雞皮疙瘩,真的有夠酸,這一碗真的是看人吃的。




 

話說來吃越南料理怎麼可以不點春捲,光是看就覺得這份量很大,還好今天沒有亂點,不然一定會肚子飽到撐到天邊。

 

桌上一些瓶瓶罐罐,在吃酸辣河粉時,老闆就有問有沒有加檸檬?爆肝喝一口湯都覺得酸到天邊了,還加檸檬?

 

但老闆又極力推薦他自製的辣椒,在吃春捲的時候就忍不住來上一匙,春捲搭上自製的沾醬,酸酸甜甜很好吃,搭上這辣椒,辣到本人鼻涕直流,么壽喔……

 

本來點了這越南咖啡,是搭配料理很享受的慢慢喝,沾了那辣椒後,瞬間就乾杯了,而喜歡這味道,老闆店內也有賣A7咖啡,後頭進來的客人還熟門熟路的順手就先拿了兩包,是怎樣?覺得我們兩個看起來會掃光貨架嗎?

 

好的,重頭戲來了!




話說被法國統治過的越南柬埔寨,去旅遊的時候,不能錯過的就是來一條法國麵包,尤其是在越南,若你旅行過程中沒來上一條,真的是人生遺憾,每家的內餡包法不同,有些還會塗上特製的內臟醬,就像在法國旅遊來一塊牛肝菌肉凍當麵包沾醬一般,簡直就是畫龍點睛般的驚艷。

 

但是在越南吃法國麵包,不知道那個麵粉比例到底是怎麼抓的,吃起來有種空虛感,因此都要吃上兩大條才會飽,而今天的麵包一口咬下有在越南吃的外酥軟綿感,不會像直接拿法國麵包去做的,顯得太硬脆,一咬下去還會刮上顎,但裡頭的口感是有嚼勁的,非越南版的空氣感,一問之下才知道老闆是額外請人訂做的,雖然不是內臟沾醬,但甜甜的特調搭上蔬菜與厚實嫩口的豬排,這麵包很好吃耶!在個人沒有吃遍全台北的越式法國麵包情況下,不敢說這家是第一好吃,但絕對排的進前三,所以若喜歡吃越式法國麵包的,這家絕對不能錯過。

本來想要再點個牛肉河粉來吃的,但這麵包吃下去就飽了,只能下次再吃啦~

 

後記:

有天又去紅鸞點了牛肉炒河粉,結果河粉意外的是越式的細條的那種,口感吃起來比較Q,不像一般的港式牛河口感,也是爽口好吃。

 

豬肉春捲米線,這也是一上桌就讓人驚呼的一碗,有夠大份的,就連春捲和豬肉的份量也給的蠻夠的,所以點這份真的是令人大滿足阿~

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紅鸞越南美食料理營業資訊

地址:台北市士林區天母西路5巷12號

電話:02-2876-2902

營業時間:11:00–15:00, 17:00–21:00

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