【鳥取/倉吉】百年老店清水庵 倉吉特有的麻糬涮涮鍋

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清水庵是倉吉地區的百年麻糬店,因為產業轉型這兩年開始推出涮涮鍋,將日本傳統的甜點換一種不同的吃法,不僅讓消費者為之驚艷,也成功的讓這家老店轉型延續經營。

位在倉吉巷弄中的清水庵,門聯上就寫著創業百年,而整棟建築更是散發著濃濃古意。

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裡頭除了有販賣傳統的麻糬外,在門口的菜單上就可以看到不同一般甜點店的麻糬涮涮鍋,除了豪華拼盤要事先預約以外,現場幾乎都吃的到。

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一樓是作業區,穿過廊道前往二樓的用餐區。

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這就是我們今天要吃的麻糬涮涮鍋,不僅是麻糬,還是提供12種口味的麻糬,有原味麻糬、紅蘿蔔、香菇、抹茶、南瓜、芝麻、藍莓、辣椒、玉米、艾草、蝦子、七葉草等。

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一旁已經將餐點的備上來了,有純麻糬涮涮鍋或者是豬、牛肉麻糬涮涮鍋、海鮮麻糬拼盤涮涮鍋,各種組合這裡都有,還有附上烏龍麵,湯頭更是有涮海鮮用昆布湯及特製高湯兩種。

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無論是麻糬、牛肉、豬肉、海鮮盤,每一種都相當的誘人啊!

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要拿哪一盤好呢?

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我們感情很好的,當然是互相share囉~

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茶碗蒸、七葉草麻糬,這七葉果是這家店的招牌,因為此物光是要去除苦味的工序就要耗時一個禮拜,嘗起來就和一般的麻糬沒有兩樣,但感覺這吃起來好像百病不侵就覺得很不賴。

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我們這些肉食者,明明吃的是麻糬涮涮鍋,硬是先涮肉吃。

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麻糬建議用筷子夾著涮5-10秒,真的不要多,不然口感不好吃~

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雖然我們一開始都朝著自己有興趣的肉類狂吃,後來涮到麻糬時大家都驚呼連連,太好玩了啦~ 12種口味還真的每一片都有不同的風味,本來興趣缺缺的麻糬,後來卻變成最好的ending,這難得一見的麻糬涮涮鍋,大家一定要來嘗一嘗!

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相關資訊:

地點:〒682-0885 Tottori Prefecture, Kurayoshi, Sakaemachi, 1丁目876




營業時間:1130-1400/1730-2100

電話:81 858-22-4759

價格:

基本的麻糬涮涮鍋1050yen,有原味麻糬、紅蘿蔔、香菇、抹茶、南瓜、芝麻、藍莓、辣椒、玉米、艾草、蝦子、七葉草等12種口味。

搭配烏龍麵海鮮拼盤1575yen

豬肉、牛肉、海鮮盤2100yen

豪華海鮮盤:2675yen

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