早午餐的英文 Brunch，也就是早餐和午餐兩個字的合併，故名思義就是兩餐一起吃的意思！而天母位在陽明山腳下因為氣候還有整體的氛圍讓這裡的早午餐店及咖啡店林立，還記得那時候天母美食祭跟大家分享過的滿滿52家美味，這裡除了大家已經熟知的JB、老倉庫等，還要跟大家分享以下這幾家精選獨具風格的早午餐推薦。
I have written a lot of articles about what to eat in Tianmu. There are still many nice coffee shops where serve amazing brunch. Here is the must-eat shop’s list.
話說以下這幾家不知道大家吃過了嗎？
看到照片想不出來或者沒印象，沒有關係，就來一一分享給大家。
文章內容目錄
察爾斯廚房．陽明山腰上的熟成牛排早午餐
►地址：台北市北投區行義路136號；電話：02-2872-1556；營業時間：08:00~16:00
食記☞ https://nurseilife.cc/charles-brunch/
喜歡在早上悠閒的聽聽鳥叫享受一下尚未過午舒適陽光下的慵懶，來到這一家准沒錯，提供了美味的熟成牛排早午餐還有特選鮭魚的班尼迪克蛋，吃飽後在悠悠閒閒的搭著車或上山或回到市區。
對了，別忘了察爾斯廚房有名的自家製奶酪，搭配季節的果醬，這風味可是讓很多人都來電訂購的秒殺熱賣商品。
天母Humble beginnings café ．搭配嚴選食材的早午餐和超值商業午餐讓人吃的好過癮！
►地址：台北市士林區中山北路七段36之1號1樓；電話：02 2874 3117；營業時間：08:30~20:30
食記☞ https://nurseilife.cc/hbcafe/
位在中山北路七段上的Humble beginnings café ，在室內和室外都提供著不同氛圍的用餐空間，讓你不管是坐在裡面還是外面，都蠻好拍照的，尤其是約閨蜜來喝個下午茶，輕鬆的就可以留下不少漂亮的美照，而且不僅有全天候的早午餐，還有漢堡、商業午餐等選擇，麵包還是選用高雄冠軍麵包店莎士比亞烘焙坊的麵包加上一系列的嚴選食材，超值得一訪再訪！
這經典的原味雙起司牛肉堡，使用了 6OZ US prime 牛排自家絞製做成漢堡排，上頭的麵包是莎士比亞麵包坊特製的，搭配切達起司片和莫扎瑞拉起司，整份套餐價 285 ，其實一點也不貴。
選用了6～6.5盎司美國Choice沙朗心牛排，搭配冠軍蜂蜜法國麵包、優格、新鮮沙拉或有機半熟太陽蛋 ，這樣套餐的價格是$385，早餐吃牛排價格卻沒有破400，是不是很殺！
這個套餐是「炙燒在美國長大的Choice雪花牛」， 使用了炙燒雪花牛肉145克，搭配小菜、有機半熟蛋、台灣好米和自家製沾飯醬汁，在週一到五11：00-15：30期間商業午餐優惠$260。
秘製法式吐司佐冰淇淋，口味可以選蜂蜜、楓糖或者是黑糖，價格也超平易近人的只要$190 。
來自日本北海道純生乳自然發酵技術，沒有添加凝乳劑凝膠、人工香料防腐劑的優格，真的好吃耶～
Topo+ cafe’ 及拓樸本然空間設計．全天然健康無毒手作料理
►地址：台北市士林區中山北路七段38巷7號；電話：02 2876 9337；營業時間：08:00-18:00（週一休）
食記 ☞ https://nurseilife.cc/topo/
天母有另一個有趣的現象，就是有機商店的密度是全台北最高的，加上當地居民也是對吃很講究，所以要在天母踩雷真的不是很容易。
說到這一家拓樸本然，餐廳內的菜90%主廚在陽明山租一塊地種的有機菜、麵包自己做，培根用安心豬自行醃漬燻烤並沒有傳統的紅，雞肉用的是放牧雞、雞蛋是採用最高檔的田庄好蛋，餐點會用到的蕃茄醬是自己發酵的番茄辣醬，另外點餐附的湯品會依季節會有胡蘿蔔、馬鈴薯、花椰菜、大頭菜、野菇等風味，爆肝覺得老闆未來可能會開牧場自己養雞牛。
翻開菜單，除了清楚的食材介紹以外，可以看到每一份早午餐都讓人不知道該怎麼選擇，推薦大家可以選沙朗牛排、摩洛哥雞胸肉、培根漢堡法式吐司等，都超美味的，重點每一份餐點的麵包都是特別製作每一個風味不同。
如果你們不知道吃什麼，那麼爆肝現在介紹的這幾樣都是經典中的經典。
就跟著爆肝的文字繼續往下看吧～
▲完全沒加任何牛奶，只用烤過的腰果搭配香蕉打出來的香蕉腰果奶，還有這光名字就很健康的葡萄柚覆盆莓，推薦必點。
▲布里歐許法式吐司，可以搭配白酒炒野菇、橘漬鮭魚、厚切培根、沙朗骰子牛等，建議可以選很特別的橘漬鮭魚，這是店家自己買生食級的鮭魚回來，用橘醬去醃漬而成非一般的煙燻方式，可以吃到不一樣的鮭魚風味。
▲沙朗牛肉餐搭配自家製的巧八達麵包與切達起司完美的演繹，不僅自家製的拖鞋麵包口感特別，就連酸黃瓜也是店家自行醃漬。
▲拓樸本然的早午餐特別的就是為每一種早餐特製專屬的麵包，讓每次前來都有著不一樣的感受，加上店家每半年就會大改一次菜單，也讓這家很難被吃膩。
▲培根漢堡真的很大家推薦大家點來吃看看，店家自己醃漬的豬培根風味真的很好吃。
▲摩洛哥雞肉的放牧雞，真的風味與一般雞肉的不同，搭配底層的雜糧麵包，一整個大推。
EAT PLUS 玩食家．天母棒球場對面最強早午餐
►地址：台北市士林區忠誠路二段154巷7號；電話：02 2876-5596；營業時間：11:30~20:30（週一公休）
食記 ☞ https://nurseilife.cc/eat-plus/
這一家也有私廚 ☞ https://nurseilife.cc/eatplus/
天母果然是早午餐的一級戰區！想吃什麼應有盡有，今天爆肝要介紹給大家的就是一早可以吃6oz 的濕式熟成牛排早午餐，還有他的燻鮭魚三明治真的超好吃的，加上店內使用的食材都是精挑細選，不僅好吃又吃的到健康，還是一家超有氛圍的店。
▲6oz US choice濕式熟成牛排，這一份上桌簡直是吸睛，不僅是三分熟牛排的色澤，還是搭配的蔬菜，飲料還可以選燕麥或牛奶，加上一座山的麵包份量，這不推行嗎？
▲Mini 燻鮭魚＆酪梨醬 開放式三明治，這一份超級無敵大推！不僅燻鮭魚超級好吃，搭上大量生菜，還有那邪惡的麵包，看著碗粿沒有要停的樣式，就知道一整個打中她的胃阿！
天母豆漿．現橄手工蛋餅、爆餡韭菜盒不能錯過的隱藏版小魚乾辣椒
►地址：台北市德行東路264-1號；電話： 02 2838 4411；營業時間：05:00-19:30
來到天母豆漿店就像天母給人的文青感一般，明亮的採光舒適的裝潢色調，有別一般的早餐豆漿店，但其實這是一家在地超過15年的老店了，因為搬家重新裝潢，給了老店新裝的新感受。
網友大推的手橄蛋餅就有原味、培根、起司、火腿、玉米、綜合、高麗菜、韭菜、醬燒牛五花、里肌等選擇。所有店內的餐點全部都店家一手包辦，濃郁到可以結一層豆皮的豆漿、香辣夠味的小魚乾辣椒，還有那一咬餡都滿出來的韭菜盒，明明就是一般傳統早餐店，味道卻不簡單。
▲這一桌很中式，卻每一口都讓人很回味。蛋餅是現點現橄皮下去煎的，今天點了人氣的高麗菜蛋餅，內部包的是高麗菜、冬粉等，味道意外的對味好吃，有一種吃菜包但它卻是蛋餅的錯覺。
▲要吃這韭菜盒要小心，一口咬下除了可能的燙口之外，裡頭滿滿的韭菜、豆乾、蛋，心想不要吃太飽咬一口就好，結果默默的就吃完…
▲自己做的豆漿果然濃郁香醇，不僅擱置後上頭結了一層腐皮，喝上一口那黃豆香醇的尾韻明顯長久，不愛單純和豆漿的也可以試試紅茶豆漿，更適合年輕人的口感。
▲除了這口扎實滿料的小肉包，別錯過了略帶咬感酥香脆的油條搭配有嚼勁的燒餅，不油膩的口感，真的會讓人一口接一口的吃，這手工燒餅真的有厲害。
RU coffee．網紅IG打卡狂推限量手工甜點的莊園級咖啡店
►地址：台北市士林區德行東路90巷11號；電話：02 2832 2231；營業時間：09:00-18:00（週二公休）
走進這一家看似網美店明亮日系的裝潢，就讓人感到舒服，找個座位坐下，一旁的手繪菜單，不僅告訴你店內的咖啡使用的是莊園等級中烘焙精品咖啡豆，每日會精選不同地區的咖啡豆做為手沖單品，不喝咖啡的人也提供有機茶葉與無咖啡因養生茶，除了咖啡厲害還可以搭配三明治和鬆餅來一份愜意的早午餐，對了，別忘了那每日限量的小山園抹茶紅豆戚風，晚來可是吃不到阿！
這一道打拋雞胸肉三明治，吐司用的是全麥兩邊烤的脆脆搭配微辣的打拋雞還有豐富的生菜，再加上起司與蛋，一酥一軟整個豐盛令人感到滿足。除了三明治另外搭配的一塊鬆餅是屬於脆口的口感，餐點還有一份鮮蔬沙拉，不僅好吃很有飽足感。
若你來這家咖啡廳不知道要喝什麼，就點一杯咖啡豆拿鐵吧！
玻璃內裝的是由三種不同風味的咖啡豆冰塊，牛奶可別一次都加完，可以玩心一點，緩緩加入不同高度的牛奶，再根據不同的時間，去品嚐不同層次變幻的滋味。
RU特製咖哩雞飯，本來覺得應該走向日本咖哩的風味，但入口甜尾韻辣，再搭上特選的池上米，Q彈的米感和咖哩好搭，而另外搭配一塊無糖的鬆餅，軟脆的口感與咖哩很相配，咖哩裡頭是嫩口的雞肉、馬鈴薯與紅蘿蔔。
這是每日限量的小山園抹茶紅豆戚風，吃的到茶香鬆軟的戚風搭配微甜不膩的紅豆，難怪網友強推，真的好吃。
omocafé．天母SOGO內的美味早午餐與麵包布丁
►地址：台北市士林區中山北路六段77號五樓；電話：02 2834 1668；營業時間：11:00-21:30
早上若真的起的很晚，又不知何處去，那百貨公司絕對是你的好選擇，位在五樓的omocafe走日系的裝潢搭配明亮的落地窗，不僅可以享受一天美好的陽光，在用完餐後還可以逛逛百貨公司，而這裡推薦大家可以點燉飯、沙拉搭配個現打果汁，再來個麵包布丁當餐後甜點，一整個就是完美。
明太子中卷墨魚汁燉飯，米飯帶Q沒有特硬是適合台灣人的口感，而鮮味都燉煮進飯內更讓每一口都充滿海味，搭著明太子食用更有一股獨特的香氣。
▲燻雞肉凱薩沙拉，大碗公的沙拉搭上核桃、莓果乾還有番茄蘋果，色彩繽紛用玻璃碗盛裝，不但清爽也讓人食慾大開，而上頭的麵包是用乾酪麵包烤乾製成。
▲煉乳芒果麵包布丁，最下層的蒸蛋有彈性，搭上麵包的鬆軟、水果與冰淇淋的甜，口感平衡，不過甜也不會膩。
Green kitchen 貳．就用文藝三餐來進行身體的光合作用吧！
►地址：台北市士林區福華路166巷4號；電話：02 2833 7172；營業時間：09:30-21:30（週一休）
這是位在芝山捷運站2號出口處巷弄的全天候早午餐，特別的是搭配早午餐的麵包有原味貝果、藍莓貝果、帕瑪森乾酪貝果、弗卡夏、法國長棍等五種選擇，飲料除了現打的果汁另外也有果昔的選擇，值得一提的是每天不同口味的當天限量製作甜點。
這天點了塔塔多利魚當開胃前菜，意外的大份量簡直吃完都要飽了，而主要餐點的燻鮭魚班尼迪克蛋搭藍莓貝果–超大份量的上桌是想逼誰？搭配有嚼勁的藍莓貝果，直接整個拿起來咬，蛋黃滑潤、鮭魚的鹹鮮與藍莓的微甜，這道很難吃的優雅乾淨的餐點，卻讓人愛不釋手。
還有那搭配溫泉蛋上桌的波爾奇牛肉燉飯，都是今日餐桌上的華麗演出。
▲飲料是75%醇濃可可，搭配當月畫作展出主題而有不同的花樣，綜合莓果昔聽了就很健康，當然要點。
▲波爾奇牛肉燉飯，搭配溫泉蛋上桌的牛肉燉飯不僅吸睛，一刀劃下，蛋汁、牛肉結合蕈菇燉煮入飯的醬汁口感，美味極了，而燉飯保留像國外吃的到米心的口感，對於喜愛這種偏硬口感的朋友就是一種幸福啊～
今天甜點吃了藍莓塔和週末才有的可麗露，老闆跟法國師傅學的配方果然好吃耶～尤其是那獨特的外脆內綿的口感，真心覺得推薦大家一定要品味一下！
A.S café．嚴選食材除了吃飽也要讓你吃好
►地址：台北市士林區福華路128巷3弄50號1樓；電話：02 2833 6268；營業時間：週二～週四11:00-20:00 週五及週日10:00～18:00 週六10:00～20:00
藏身在芝山捷運站出口巷弄之中的A.S café，讓人有種鬧中取靜的感覺，翻開菜單滿滿的使用食材說明包含了用魚菜一家的有機無毒蔬菜、興聯牧場貴妃蛋、採用100%植物性飼料的舒康雞、香草豬、馬修嚴選優格、通過無農藥重金屬殘留的池上米，光是選料都可以看出老闆對顧客的用心。
推薦大家在餐期時間可以點選老闆拿手的香料橄欖雞排、雞肉丸粉紅義大利麵，全天候的早午餐有特別的得是香腸三重奏和法式蜂蜜火腿+德式白腸，喜歡喝咖啡的人真的來對地方了！這裡用的是義大利特級的MOAK咖啡豆，簡單一杯冰美式就能喝到滿口芬香與層層不同的回甘風味。
▲香料橄欖雞排，使用的是特選的舒康雞肉，搭配清爽的橄欖油與大量香料醃製而成，香煎擺盤後淋上的是店家自製的蕃茄醬汁，簡單無過多的調味，搭配持上好米，是個清爽的一餐。
▲早午餐裡的法式蜂蜜火腿+德式白腸，很推薦喜愛嘗鮮的朋友可以點來吃看看，不僅可以吃到少見的德國傳統的白腸，搭配魚菜共生淋上柳橙油醋鮮甜的生菜，還有帶嚼勁的法國麵包，一份套餐含了果汁與馬修嚴選的優格，豐盛又美味。
▲店家特選的MOAK義大利特級咖啡豆，讓這杯咖啡不似外表單一的顏色，一口喝下味道層層相疊，最後回甘尾韻久繞於口。
▲店家所有的食物都強調不過份調味，這也體現在甜點上頭，莓果生乳酪使用了新鮮冷凍莓果粒製作，帶酸度吃的到莓果的乳酪蛋糕與咖啡簡直是絕配，而香蕉磅蛋糕就是簡單的使用香蕉來當主角，滿口蕉味阿！
Want More．混搭異國風早午餐打拋豬和咖喱雞讓你吃到不斷想要
►地址：台北市士林區中山北路六段43-2號；電話：02 2835 5885；營業時間：11:00-19:00（週一休）
走進want more帶著北歐風格結合一些小飾品與裝飾的乾燥花給人一種輕鬆悠閒的風格，與天母SOGO及忠誠公園比鄰，在大型落地窗前的沙發椅上品味著好吃的咖哩雞，看著林蔭的忠誠路，讓人有種置身國外的悠閒時光。
店家的菜單上雖然寫著法蘭西三明治，採用的麵包都是特別訂製的軟法，但想要吃飯也有泰式打拋豬的選擇，搭配好喝的每日例湯，目前天天不一樣有南瓜濃湯、番茄奶油湯、洋蔥湯、馬鈴薯蘑菇濃湯、羅宋湯等，這天喝的是超濃像在啃南瓜的南瓜濃湯，櫃臺前的冰櫃還有限量當天製作的甜點，下午點個布丁搭上一杯現打的奶昔懶洋洋的坐在沙發上看著窗外的熙來攘往，也是一種緩慢。
吃什麼？
今天點了泰式打拋豬、奶油咖喱雞，一上桌以為只有簡單的三明治，畢竟在天母SOGO隔壁，那菜單的定價真心沒有很期待，結果不僅是主餐，還有大份量生菜、炒蛋、地瓜妮、香腸，加上每日例湯與點的奶昔，都飽翻過去。
▲搭配的特製軟法好吃，邪惡咖哩還有加起司！那咖哩醬好吃到讓爆肝不斷的拿來沾，麵包沾完換沾菜、沾蛋，全都沾。
打拋豬上桌時，忍不住嘴角上揚心中大笑三聲，這份量是？？？
那個飯和打拋豬不看，生菜的量簡直是人家一般店的兩倍，其他炒蛋、香腸、地瓜泥一樣都不減，吃完真的飽到天邊去……
怎麼會有這麼邪惡的早午餐！
腰果花砧板原食料理．無糖無奶無麩質適合減肥的低卡低醣輕食餐
►地址：台北市士林區中山北路七段37號；電話：02 2877 1837；營業時間：11:00–21:00
食記☞ https://nurseilife.cc/cashewflowers/
這一家店不是早午餐店，但其料理的方式和餐點卻很適合拿來當早午餐，店內的餐點分成大口吃肉和大口吃菜兩種，提供的木盆系列有沙拉和肉飯，光是看到一整個就覺得很超值划算，而因為強調是低油、低鹽、無糖、無麩質、舒肥的料理，也提供了消費者嚴選的食材，畢竟要吃原味若食材不好真的是不行。
▲大口吃肉的炙燒嫩肩牛排肉飯，肉量給了170-180克、水波蛋、季節蔬菜、糙米飯200克，還可以加點舒肥雞胸、水波蛋、藜麥、藜麥毛豆…等，一整個份量十足。
▲低澱粉的低卡沙拉的選擇，提供了迷迭香雞腿、嫩肩牛排、舒肥嫩雞胸、香草佐鮭魚等肉類含量100克的四種沙拉選擇，還有一份藜麥毛豆沙拉的無肉素食高蛋白的選擇，餐點均含四種菜及季節水果，還可以加點舒肥雞胸、水波蛋、藜麥、藜麥毛豆…等。照片這一份是280元的迷迭香雞腿加藜麥毛豆的沙拉，真的是份量很足，完全可以取代一餐的輕食餐點，重點是腰果花給的蔬菜都蠻好吃的，藜麥毛豆也是目前吃起來調味最淡卻好吃的，有上網買過即食包的就會知道市售的有多鹹。
除了上頭的肉飯和低卡沙拉，店內的排餐分成猴子餐、獅子餐和綿羊餐三大類，獅子餐就是雙份肉的餐點，蛋白質給的相當足夠，低油的烘烤和舒肥料理法，也讓人有飽足感又不易發胖，所以爆肝才說這家不是早午餐店，但卻很適合拿來當早午餐。
以上的這幾家，大家看完感覺如何呢？是不是想要手刀就衝過去吃了！
更多的天母美食？都在爆肝護士的網站。
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