【宜蘭壯圍 無菜單料理】超over的庭園景觀餐廳 掌上明珠

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地點:宜蘭縣壯圍鄉大福路102號

營業時間:1100-1430/1700-2200

電話:03-9308988<採預約制 價格有$1500/$3000兩種>

宜蘭無菜單料理餐館,一家接著一家的開,而位在壯圍稻田間的【掌上明珠】,從國道五號延著宜蘭交流道下來,一路轉進小路,經過稻田,突然間一旁出現了白色宮廷般的圍牆造景,從看到招牌開始還要往前開50公尺才到停車場入口,一下車先看到的是假山庭園及小涼亭,一旁還有美術館,目前正展出【黃弘道】的油畫,經過服務生的帶路才抵達用餐的茶館,就藉由肉圓的相片來帶大家看看一萬三千三百坪的用餐環境吧!

            

從停車場下來會先看到一旁帶著攝影機的神像。

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陸續經過小涼亭

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一旁的假山庭園

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一開始以為是餐廳的地方,其實是美術館,目前有油畫展,可以選擇先看展或是先用餐。

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經由服務生的帶領前往用餐,這一間餐館有一點不好的地方,進去需要人帶領,出來有感應式的開門,但廁所在餐廳那區,如果沿路參觀到美術館想要如廁的話,會不得其門而路,建議在裡頭方便完再出來。

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一到餐廳後,可以看到餐桌上已經寫了一張今天用餐的內容,這裡強調使用嚴選食材、當令的魚獲台灣農特產,外加沒有預設好的菜單,更讓今天的用餐充滿了期待。

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上桌會先放上茶水,提供的是文山包種茶,一旁提供的是熱毛巾,在35度的高溫下,提供熱毛巾,個人是覺得很掰宅,拿到是會燙手的那一種喔,碗粿還直覺得拿去敷在脖子上,是想按摩想瘋了嗎? 每道餐在上餐前,會擺設需要用的餐具,毛巾在用餐途中會再更換一次。

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餐廳外部並沒有張貼【禁止拍攝】的標語,加上一進來就有拿起相機拍攝,很自然的就繼續拍下去,接著來了一個服務生,講說館內不開放拍攝,肉圓問「可以拍餐點嗎?」,服務生表示「可以」,好吧! 所以館內的用餐環境就不多介紹了。

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這裡特別的是有提供專人繪製的明信片,可以在這裡寫個短言免費寄給自己或朋友,一個人可以寄兩張。

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餐點分成$1500、3000兩種價位,我們訂的是$1500,就來看看有哪一些菜色吧。

珍味-使用的是宜蘭當地的花生研磨製成的花生豆腐,搭配芥末與薑泥,上頭為海葡萄,一旁還有番石榴,豆腐吃起來綿密有花生香,搭配上頭脆脆的海葡萄的確特別,食用完畢後,再吃番石榴解膩,but番石榴超酸的!

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刺身-後頭比較特別的是切成薄片的剝皮魚搭配細蔥食用,生魚片的部分提供了鮪魚、白肉魚、甜蝦、海膽,口感除了剝皮魚以外其他普通,尤其是蝦子已經快要有點腥味出來了,做這一道生蝦手法比三井極壽司 差多了。

這裡有一個小插曲,菜色上桌時,拿起相機拍攝,後頭來了一位服務生表示「這裡不接受拍攝」,這下子肉圓真的有點不愉快了,請了另外一位服務生過來問一下原因,服務生表示原則上館內都禁止拍攝,對於這一個說法,肉圓真的無法接受,前面一桌與後面一桌的人都拿相機及手機在拍照,只因為肉圓拿單眼就不能拍???,於是肉圓問「既然不能拍照,請問網路上為何這麼多相片?」服務生表示因為【客人會忍不住偷拍】,這個說詞讓肉圓真的有點火了,網路上除了邀請試吃的外,每一個人每一張相片都在比清楚的,包括館內的佈置、餐點,這偷拍的水準也太高,何況用餐環境不是明亮型的!! 但肉圓忍住問「拍攝自己消費的餐點應該沒問題吧!」,服務生表示「因為之前有客人拍得太誇張影響到別人」,((心想旁邊客人講話這麼大聲才是影響我吧!!)),最後講一講,服務生無法自圓其說,就表示「不開閃光燈就可以拍照」,肉圓從頭到尾可都沒用閃光燈阿~~~【所以這餐廳的標準在哪?】




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這裡搭配的酒是北海道的清酒,有13度以上,甘甜不烈。

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烤物-員山溫室栽種的無花果搭配北海道的干貝

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蒸物-大溪的龍膽石斑,幾乎原汁原味的清蒸,肉質Q彈有嚼勁,但是店家說可以喝的湯,其實很腥,不是那麼好入口。

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醋-宜蘭當地金桔釀造,好酸澀~~~

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特品-今天原本是羊肉,因為不吃改為北海道帶殼小鮑魚搭XO醬。

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食事-由廚師推車在旁現做的飛魚卵手卷,裡頭特別的是用炸米線取代米飯,多了脆口的感覺。

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碗盛-蛋麩地瓜泥味噌湯,這是以地瓜泥增加甜味及濃稠度,但喝起來個人沒有很喜愛,蛋麩倒是碗粿覺得不錯。

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甜品-壯圍產哈密瓜幕斯,哈密瓜還蠻硬的說。

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用完餐到餐廳外頭拍拍照

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京都雞

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餐廳其他角落,整個建築風格是中日大混血,有日式庭園的場景也有中式宮廷風格。

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用完餐的感覺其實沒有特別的驚艷,以$1500+10%的價格來看,這餐點內容其實C/P有點低,餐館想要營造一個優質的用餐環境,但餐桌間擺設的擺設上,用餐環境還是不夠隱密與吵雜,而店家對於拍攝模擬兩可的態度,建議拍攝前先詢問清楚,用餐的感覺比較像到一個超有錢的人家去用餐,有一種由大觀園的Fu,尤其是碗粿覺得餐廳內的廁所很有特色but因為店家對於館內不能拍攝的說法就沒去拍攝了,廁所洗手檯是採用水井造型設計,用感應湧泉方洗手,而廁所的門像一大片城門般鐵門設計還蠻重的,整體評價景觀>餐點。

地點:宜蘭縣壯圍鄉大福路二段102號

電話:03-930-8989

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一般留言

  1. 花1500的高價位,還不准拍照,管東管西,這種服務態度就算菜好吃我也不想去。
    版主回覆:(07/13/2013 10:02:49 AM)
    不准拍照是還好,要統一標準啊!!
    有辦法就網路都不要有照片!

  2. 好想吃龍膽石班
    不過以這價位來說是貴了點
    不過建築好漂亮佔地又大
    吃氣氛的果然比較高貴
    版主回覆:(07/13/2013 09:59:04 AM)
    以這一家對龍膽石斑的料理方式,並沒有把美味提升。
    就庭園很威!

  3. 干貝的色澤煎得真好~ 看起來就很可口!!!
    版主回覆:(07/11/2013 04:14:16 PM)
    干貝的口感是OK的!
    但是沒有表面焦脆酥更上一層的口感,所以覺得吃起來普通,就單純有新鮮。

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