宜蘭 市井小吃

【宜蘭頭城】阿公蔥油餅 金黃酥脆蔥好多

2013-10-07

【宜蘭頭城】阿公蔥油餅 金黃酥脆蔥好多 - nurseilife.cc

話說阿嬤蔥油餅都吃過了,當然也要來嚐嚐看號稱是柯氏蔥油餅的師傅之阿公蔥油餅,阿公的攤車就在頭城火車站前,火車站一走出來就可以看到囉~

            

噹啦~~

肉圓所在位置正是頭城火車站無誤!

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而阿公蔥油餅在哪呢???

沒錯,鏡頭一拉開,就在肉圓的車子隔壁,也就是頭城火車站的旁邊~

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阿公戴著一頂斗笠,寡言愛乾淨,不時的擦拭醬料罐上的不小心滴到的多餘醬料,不過肉圓覺得這是阿公必俗(內向)逃避客人眼神的方式,因為一旁滴得更嚴重,阿公都沒有擦….

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對面疑似媳婦輩的中生代小幫手,客人點了餅後,熟練的拿了麵糰擀開,下油鍋時也很熟門路的喊,小心被油噴到~

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接著打一顆蛋,舀上一大匙的蔥花,然後將已經煎好的餅皮覆蓋上去!




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這時金黃酥脆的外表,看起來還真誘人!   

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這樣就好了嗎?

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接著阿公會問要不要辣,然後塗上獨門醬料~ 

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接著會折成一半包起來,吃起來外脆內軟,麵皮包著蔥香蛋液一同入口,配上甜甜鹹鹹辣辣的沾醬,味道很不錯!

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地點:頭城火車站旁

營業時間:週一~五 1100~1730,週六~日 0800~1730

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  • Reply
    lorrin
    2013-10-08 at 07:03:38

    雖然這很油膩但是我好愛吃喔
    版主回覆:(10/11/2013 04:09:49 AM)
    是不錯吃!

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