若你問爆肝天母棒球場及夢想樂園周邊有什麼美食，呵～天母的美食可多了，但若你要吃鮮魚或者是居酒屋型態的日式料理，CP值要高又不要太傷荷包，那大推這家中午做日式定食，晚上提供海鮮燒烤酒場的金龍山海旬味，尤其老闆出餐都是以自身破百體重的食量來出菜，不怕你吃不飽，只怕你看到菜端出來會驚訝的掉下巴！
本來以為這家店叫做金龍山-海旬味，又是金龍山又是海旬味的，應該走進去會貴到不行，結果是因為老闆叫金龍，然後本身在日式、中式、廣式、西式各大門派當作學徒，天母的日式料理老店都待過不稀奇，飯店也還好，厲害的是竟然在海峽會也待過頗～的位階，這就真的厲害了，畢竟要抓住去海峽會賓客的嘴不是一件容易的事阿！老闆結婚生了小孩後，決定與在高級日式料理店當外場的老闆娘回到天母老家開店，老闆娘是基隆人認識不少的漁老大，自己的姨丈又是開遠洋船的，於是就可以從基隆坎仔頂和八斗子拿到最新鮮、最划算的食材，加上自身的廚師經歷提供顧客來自上山下海最好食材所製作的餐點，直接用「鮮味」和客人來場直球對決。
走進店內不用懷疑自己的眼睛，這店走的是混搭風。
因為老闆把所有的經費都壓在食材上頭了，想吃就坐下來等著老闆發球就對了！（但要小心被KO）
文章內容目錄
金龍山海旬味的菜單與價格
大家可以看一下菜單，說實在的價格還好，但少了照片真的少了不少的想像空間，點了會怕吃不飽或者是點太多，沒關係，爆肝都幫大家處理好了，這天來做美食祭的採訪，老闆給爆肝刷了一輪菜單，差點爬著出去，就來看看必推的餐點有哪些吧！
這黑板上的是老闆每天去到漁港帶回的限量魚貨，因此每天都不一樣，推薦大家可以看看有沒有自己喜愛的菜色。
這幾道小菜，分別是手作泡菜、蒜味毛豆、涼拌海蜇皮，但闆娘一直表示這是限定內用的小菜，表示不能外帶…大概是因為碗粿一直問能不能買，想要拿去搭臭豆腐的緣故。
老闆手作泡菜都是切掉高麗菜梗只留最嫩的菜葉去醃漬，製作的量也少所以真的是現吃都不足了別想要還能曬乾，另外千萬別挑戰老闆的底線，因為菜單上很多停賣的都是因為做工繁雜，客人一陣子狂點後，就不賣了………
蒜味毛豆真的是很妙，用切末的大蒜混入毛豆之中，接著冰鎮24小時等到入味，比起以往的鹽味毛豆，更耐人尋味。
而涼拌海蜇皮吃起來清涼爽口
先吃了泡菜後，發現吃的順序錯了，應該從海蜇皮先開始才對！
結果闆娘就像末啪鬼（背後靈台語）一般，立馬遞上了生啤酒說「沒關係，可以用生啤清一下口腔」，咦？美食家不是都用清水漱口嗎？而這家店用的是KIRIN的生啤，原因無他，就是那尾金龍。
不喝酒的朋友怎麼辦？不會全都需要跑到廁所漱口吧！不用喔～這裡也有一系列的日本無酒精飲料，大大推富士山柚子蘇打，喝起來就像沒有酒精的柚子酒一般，好喝～
闆娘：「喔～你喜歡柚子酒對不對，那推薦我特選的開胃柚子酒」，爆肝真心懷疑闆娘從頭到尾都趴在背後觀看爆肝的一舉一動，難怪今天的肩膀有點重重的。
既來之則安之，乾啦～也太爽口了吧！（還好爆肝沒有說出嘴
特上生魚片–海鱺肚、鮭魚肚、鮪魚肚、旗魚、鮮蝦，搭現磨山葵，闆娘說喜歡的話也能搭配紫蘇葉一同食用，個人怕胖就吃了海鱺和旗魚，果然是基隆女婿，這海鱺也太鮮美好吃了完全沒腥味，其他的就讓當日到訪的讀者協助嗑掉，看每個人都心滿意足的表情，我就安心了。
回家對了對菜單前菜沒有這一項阿！！！
這是海膽鮭魚卵干貝，真的超級無敵好吃！！！喜愛的朋友請拿照片點餐吧～
胭脂蝦，這也太大一尾了吧！蝦肉不僅是鮮美帶甜又緊實，蝦膏的部分還頗豐富的，好吃耶！
酒蒸蛤蠣，這一大盤220元，很可以阿！重點是每一顆蛤蠣都好飽滿。
你喜愛炸物嗎？
爆肝這裡推薦大家幾樣必點的炸物，超級超值的牛蒡天婦羅，這樣一大盤才120元，吃起來牛蒡的香氣超足酥脆又不會有粉漿感，反而是大量魚漿帶來的Q彈口感，好好吃。
雙味唐揚雞150元，以日式料理店來說，這價格很OK阿！都可以當鹹酥雞包回家吃了，重點是老闆有他的堅持，全店內的雞只有雞腿，因為他只愛雞腿，雞胸們表示孤單寂寞覺得冷～～～～所以一口咬下的啾西度當然高阿！醬料要看運氣，當天遇到塔塔醬用完來不及打，所以給的是明太子醬，老闆的明太子是拿整條的明太子去製作的，香濃度完全不一般，所以各位要吃可以天天期待塔塔醬被用完。
炸物一哥來了，泰式軟殼蟹200元，泰在哪裡？挖嘎耐，但是很好吃，瞬間就被秒殺了，瞬間覺得這一盤也太殺咪系，出場只有短短幾秒鐘。
酥炸花枝丸150元，不要笑，真的是花枝丸！但是是好吃用了滿滿的花枝，越咬越捨不得吞下的花枝丸，真的是不管哪一道都很推薦，當然啦～你的手骨夠粗推薦點10盤軟殼蟹，爽一輪！
闆娘：你要不要試一下很厲害的梅酒？
多厲害？
你喝了會愛上的綠茶梅酒～
么壽骨，這綠茶梅酒真的是很強大阿～因為混入的綠茶讓梅香混合茶香，不甜膩又爽口。
不要問爆肝喝了多少，女性朋友來此錯過柚子酒和綠茶梅酒，就是可惜！
吃了炸物來清個口一下，上桌的是胡麻干貝冷豆腐，老闆就不能以平常心做一道清爽的菜嗎？海苔下硬要藏上幾片干貝是怎樣？這樣叫皮蛋豆腐該如何是好？
這一道炒水蓮櫻花蝦一上桌，當天來自三重和新莊的朋友立馬掉下巴………
老闆，這是一份嗎？是阿！是一份沒錯，誰家一份這麼多啦！根本是兩大圈的水蓮炒一盤，上面的櫻花蝦多到你懷疑人生，不誇張，整個水蓮吃起來都是滿滿的蝦味，水蓮姐的水味都不見了，對了，溫馨提醒，這一盤180元，來人阿！還不點爆它！
喜歡炒物的再推一道奶油牛肉燒，這一道380元用了雙色的櫛瓜，搭配使用美國沙朗製作的超級無敵嫩牛肉，在場的超沒志氣，直說這可以打包回去當便當，一份可以搭白飯分兩餐吃，超划算，哈囉～各位，這裡是居酒屋不是自助餐店餒，說到包便當還真的討論起來了…
這…………
眾人驚訝扶額的原因就是因為這道清蒸龍虎石斑太誇張的大盤，大家都會覺得「時價」很恐怖，進到店內會被殺肉賣血，恩～這一大份量是780元，龍虎石斑緊實鮮美的肉質，搭上這價格，很可以阿！建議進來後，看到時價直接開口問就對了。
結果這群婆媽（也不知道在哪一道菜後讀者就從少女轉型了）紛紛的說太便宜了，比自己上菜市場買還便宜，幹嘛要自己做，來這裡吃就好了阿～ 恭喜老闆吸到天母國外的粉。
你要喝清酒嗎？神出鬼沒的闆娘拿了一瓶清酒呵呵笑的又出現在背後，於是………
但這個酒推薦同桌都是女性要點上一瓶，香氣雖然不是那麼有層次的米香，但入口的清甜在尾韻轉些微的辛口，卻不會燒喉、辣胃，順口好喝，推～重點是一瓶才1500元，很可以！
喝的有了，就來介紹烤物吧！
若是成本不足的朋友推薦點個明太子洋芋燒。
滿滿的起司混合洋芋，絕對是填飽眾人胃容量的殺手，但也因為明太子和起司的量給夠多，所以夠香好吃。
醬燒雞肉串和明太子雞肉串，可以看到這雞肉串比坊間的多出1/3的長度，而雞肉全部只有使用雞腿肉，用日本傳統的旋轉方式串籤，老闆說他很討厭賣這個，下午空班串半天才12串，一下就賣完了…要爆肝吃了之後呼籲大家不（請）要（狂）點。
果然用旋轉方式的串法就是不一樣，不易用筷子撥開，而且還增加了雞肉的緊實度，推薦可以點醬燒口味，並非使用傳統的照燒醬，而是用薑汁做底加上台灣元素特調的燒烤醬，吃起來有點辣口而特別。
既然這家店就是以鮮魚為主，所以烤的魚也大多是鮮魚鹽烤，這馬頭魚果然是嚴選，肉吃起來有彈性又滑嫩鮮甜，喜愛吃魚的朋友，會將此魚視為心頭好阿！
鹽燒中卷果然是必點的下酒菜，對了烤物一盤的是老闆特製的漬南瓜，吃完烤物來個一片，又是準備進到下一階段的步驟。
大大推味噌松阪豬，一份280元，給的份量足夠鮮嫩入味又多汁，不愧是老闆使用了味噌和酒釀精心醃漬的一品，害爆肝吃了之後就把清酒給喝完了。
鹽燒肥腸也是大大推薦阿～～～
一份180元，卻讓人一吃就愛上，先滷到入味後再慢慢的烤到油脂都收乾，咬下去皮酥脆的口感，讓人驚艷之餘，越嚼越香卻沒有油脂爆開的噁心感。
香腸控怎能錯過這請專人製作不含添加物的屏東手製高梁香腸，好香好好吃阿～
喝完酒後總是需要收尾，在日本就是去吃拉麵，在台灣，恩～不是，是在金龍，一定要點烏魚子炒飯！
一份280元的烏魚子炒飯，不是拿烏魚子磨粉在炒飯上頭，而是直接秤重，每份炒飯平均有10~15片如照片中的烏魚子，一口咬下真是滿滿的驚喜，也因為烏魚子是秤重，所以老闆是要一份份炒，無法一次大量製作，不然光是分配烏魚子，就足以把老闆搞瘋。
另一種解酒的澱粉推薦用讚歧烏龍麵製作的日式炒烏龍麵，Q滑彈牙好好吃，而且料比麵多，吃起來就是鮮。
這一份甜點也是招待的，爆肝一直在想要不要介紹，因為老闆表示銀耳湯的銀耳要修要剪要泡，製作要弄三天，所以目前難產，而今天招待的這份米苔目西米露喝起來七分酸二分甜一份鹹，是他的精心之作，每天要看份量不一定每個客人都能喝到，不過若你們前往店家用餐，有問有機會囉～
後續～～～～
爆肝因為朋友約吃，宵夜想吃，又陸續去了金龍幾次，呵呵～又發現了一個心頭好！這明太子起司蛋捲真的是大大推薦，包覆整條的明太子滿滿的起司，這蛋捲給的一整個大器又下酒。
而且來這裡真的是不能錯過小黑板，還有穿梭在人群中的老闆娘，有什麼神秘的魚貨問她就對了，這天就吃到澎湖野生的秋姑，吃起來肉質細緻又有彈性，搭配曼波魚和豆腐清蒸，一整個很不錯，重點這稀有的魚才賣780元。
經過短短時間就造訪了五次的感覺，覺得金龍的菜還蠻穩定的，而且一輪菜單吃下來，在魚貨的部分就是大推，尤其光是來這裡點個烏魚子炒飯搭上炒水蓮櫻花蝦就飽翻了，恩～覺得宵夜這樣吃很可以耶！
延伸閱讀
金龍山海旬味｜天母超值大份量．讓外縣市想要直奔怒吃的無菜單料理
天母日式居酒屋 金龍山海旬味營業資訊
店家粉絲頁：請點我
無菜單料理訂位：https://bit.ly/38SkIMs
地址：台北市忠誠路二段154巷11號1樓
電話：02 2871 6706
營業時間：11:30 – 14:00 、17:30 – 22:00（週四公休）
台北士林北投天母美食
天母小吃懶人包–銅板小吃、甜湯豆花、便當、宵夜…爆肝精選的天母平價美食
迎冬至、鬧元宵｜天母及台北各地區的甜湯圓、鹹湯圓、燒麻糬、炸湯圓
天母個人鍋物懶人包｜平價好吃的暖心鍋物，一個人不用花大錢就可以吃飽飽！
吃飽又能減肥的天母美食：低卡瘦身、健身減脂、纖食餐盒、輕食沙拉
爆肝的生活頻道
⭕️爆肝的粉絲頁👉 https://bit.ly/2zuTJs4
📽 訂閱爆肝護士YouTube👉 http://bit.ly/32Oa43s
🐣爆肝的IG👉 https://pse.is/FAXXD
🤣互相傷害社團👉 http://bit.ly/2m1dNLf
🧠邪教組織 👉 https://bit.ly/3hGN26d
