這是一家號稱隱身在亞都麗緻後面秘密的巷弄裡的小酒館，提供了滿滿的下酒菜與酒單，而且還會不定時的更換菜單，防疫期間除了下酒菜可以外帶以外，還推出了下酒菜料理包，讓大家在家就可以輕鬆的開喝。
老闆提供的外帶菜單幾乎都是低於店內八折的優惠， 總共有以下幾樣可以選擇，而且送餐給爆肝後還改了菜單，並強調爆肝吃的都還在，都不在我是要怎麼寫 😑。
- 1.西班牙生火腿蜂蜜沙拉$180
- 2.秘密經典碳烤雞肉凱薩沙拉$180
- 3.比利時下酒菜$300
- 4.黑啤酒燉牛頰肉$300
- 5.獵人式燉雞$300
- 6.波隆納辣肉醬貓耳朵麵300
- 7.鹹蛋黃培根奶油義大利麵$300
- 8.辣味番茄鮮蝦義大利麵$300
- 9.碳烤馬告帶骨里肌佐鳳梨莎莎醬 $600
- 10.義式紙包綜合海鮮$600
- 以上商品訂購滿1500贈送一份松露薯條
另外還提供了凍調理包菜單如下
- 1.經典獵人式燉雞 $300 裡頭有一隻雞腿 大量蔬菜番茄熬煮獵人式醬汁
- 2.阿母的滷豬腳$250 裡頭有國產豬腳 油豆腐 秘密滷汁
- 3.秘密手打漢堡肉1顆$80 嚴選美國牛絞肉 加入秘密香料 經過手打綿密細緻的漢堡肉 (此商品為生食必須經過加熱至熟才可食用)
- 4.秘密青醬鮮蝦義大利麵$250 有一包青醬鮮蝦 一包半熟義大利麵
- 5.辣味番茄雞肉義大利麵$250 裡頭有一包辣味番茄雞肉醬汁 有一包150g+-10的半熟義大利麵
- 6.馬告法式里肌佐煙燻烤肉醬汁$550
- 以上商品訂購滿1500贈送一顆手打漢堡肉
來看看今天老闆準備了什麼餐點給爆肝吧！
有秘密經典碳烤雞肉凱薩沙拉、比利時下酒菜、波隆納辣肉醬貓耳朵麵、碳烤馬告帶骨里肌佐鳳梨莎莎醬等。
這一盒秘密經典碳烤雞肉凱薩沙拉，本來以為就是沙拉，結果一吃還真的是蠻好吃的，尤其是自製的凱薩醬，味道並不會膩口，搭上碳烤過的舒肥雞胸肉，真的是開胃菜來著。
不只是雞胸肉，連水煮蛋也被抓去烤了，還真的是烤的很徹底，讓水煮蛋多了ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ與焦香的口感。
這風乾番茄還真的是做得很好吃，搭著沙拉吃有畫龍點睛的提味感。
波隆納辣肉醬貓耳朵麵，使用台灣豬肉加入義大利番茄、香料、熬煮的義大利肉醬，肉醬的香氣和貓耳朵的獨特Q感，這主食的味道也很適合下酒，所以立馬拿出清酒來搭配，搭什麼酒？大家持續追蹤《唎酒師日常》就會看到了。
比利時下酒菜，裡頭有草蝦、透抽、西芹、綜合炒菇，加入檸檬醬汁拌炒出來的一道鹹香帶酸甜的下酒菜，與酒真的是很搭，這一道搭有點酸味的白酒應該也很適合，不過爆肝是清酒掛，還是只會介紹清酒🤣
碳烤馬告帶骨里肌佐鳳梨莎莎醬，使用的是來自台灣宜蘭葛瑪蘭豬，用低溫料理後再碳烤上色增加香氣，老闆強調一定要搭配鳳梨莎莎醬一起吃，因為風味絕佳。
豬肉直接咬就蠻甜的了，果然食物好吃還是要回歸食材的選擇，這鳳梨莎莎調的真的不錯，酸甜的部分剛好讓豬肉增加甜度也解膩口感，這幾盒吃下來真的很下酒，果然是酒館出的菜。
你喜歡這樣的菜嗎？目前店家除了外帶八折以外，還提供了五公里免運費的服務，爆肝就問「像我住天母已經超過怎麼辦？」，老闆表示天母點晚餐也可以免費運送，因為他也住天母🤣🤣🤣，好吧！住天母的訂晚餐就對了。
食尚玩家同步報導：https://supertaste.tvbs.com.tw/food/330960
Secret bistro秘密小酒館 營業資訊
地址：台北市中山區中原街139號1樓
電話： 0905 677 285
營業時間：12:00–19:30（週一公休）
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