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免去肉桂捲市集!天母肉桂捲地圖

2021-05-01

全世界的人應該都知道爆肝去了一趟肉桂捲市集,排隊排了兩小時還一個肉桂捲都沒吃到的故事,於是決定整理一下天母的肉桂捲分享給各位。

肉桂捲這「糕點」每一家作法各有其獨到之處,捲的形狀、高度,肉桂淋醬是辣的還是甜的,麵包體是濕的還是乾的,軟的還是Q的,各有不同,爆肝當然有自己喜愛的肉桂捲口感,不過這一篇就針對肉桂捲做廣面的介紹,至於各位喜愛哪一家的?就將選擇權交給大家了。

Topo+ cafe’

★地址:台北市士林區中山北路七段38巷7號;電話:02 2876 9337;營業時間:08:00~17:00

橙香肉桂捲 130元

拓樸的肉桂捲是現點現烤,吃起來外酥內軟的肉桂捲,每一口都吃得到滿滿肉桂香氣,但並不是嗆辣的口感,搭配上頭的橙香乳酪,淡淡乳香使口感層次更豐富,是好吃的肉桂捲來著。

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愜意 Pleasant

★地址:台北市士林區天玉街38巷18弄22號1樓;營業時間:11:00~19:00(不定休)

限量肉桂捲$120

看到肉桂捲的顏色就知道很特別,這是烤好後,再淋上肉桂糖醬與新鮮核桃,吃起來的麵包口感不知道是回烤的關係還是?吃起來質地偏乾,肉桂和焦糖漿的部分做的不錯,肉桂的辣度不明顯。

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秋山 珈琲·熟豆專賣營業資訊

★地址:台北市士林區雨農路25-4號二樓;營業時間:週五~週一 14:00–21:50

老麵歐式肉桂捲 130

肉桂捲吃起來外層麵包體不膨偏硬,但裡頭的肉桂糖漿給的份量極多,每一口都是浸潤肉桂糖漿的濕潤口感,且尾韻可以感受到肉桂明顯的辣度,與咖啡極搭!




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穀嶼—麵包 ‧咖啡 ‧雜貨營業資訊

★地址:台北市士林區中山北路六段157巷12號;電話:02 2838 2810;營業時間:12:00~17:00(不定休)

肉桂捲$55元

穀嶼的肉桂捲是屬於乾式偏辣的口感,吃起來鬆軟回Q,本身沒有額外添加奶霜,只有在上頭點綴些許糖粒,尾韻會有點肉桂的嗆味,但整體來說是好吃的。

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小腕點心

★地址:台北市士林區福國路56巷12號之2號一樓;營業時間:14:00~19:00(週二公休)

$肉桂捲100元

小腕的肉桂捲走的是要乾不乾要濕不濕,偏向麵包鬆軟的口感,而肉桂給的量很夠,吃起來是肉桂味很重,但不辣的肉桂捲。

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R.U COFFEE

★地址:台北市士林區德行東路90巷11號;營業時間:09:00~18:00(週二公休)

老麵肉桂捲$80元

RU咖啡的肉桂捲真的是很花俏,使用老麵製作,走花朵造型,吃起來肉桂味沒有那麼重,咬的過程會有南瓜籽、蔓越莓等堅果混合於其中,吃起來是鬆軟綿密的麵包又有堅果口感與肉桂香氣的肉桂捲。




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Supranormal Bakery Cafe

★地址:台北市士林區中山北路七段39號;營業時間:09:00~18:00(週二公休)

黑糖肉桂捲$90元

這家的肉桂捲超特別也超犯規,與其說是肉桂捲不如說是肉桂可頌,夠甜、夠油、夠酥,肉桂味有但不重,搭配下頭的焦糖感,喜歡甜食的人會很愛,就是一種犯規的味道。

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ten square coffee 十環咖啡

★地址:台北市士林區天母西路3-39號;營業時間:08:00~18:00

肉桂捲 $90元

這肉桂捲的造型也是很特別,口感外脆偏乾爽型,吃起來的肉桂味不明顯,反而很像以前小時候學校買的的巧克力法國麵包,非時下的肉桂捲風格。

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Neighbors Cafe 好鄰居

★地址:台北市士林區中山北路六段430號2F;營業時間:11:00~18:00

肉桂捲$160元

這家的肉桂捲是目前天母的肉桂捲中價位最高的,麵包體是鬆軟的搭上滿滿的焦糖肉桂醬,不過不知道是塗醬不均勻還是刻意,焦糖醬只有在肉桂捲的1/2處,也是蠻特別的,上半部就是乾的肉桂捲,下半部是滿滿焦糖醬的濕潤口感,上頭的核桃也好吃,不過,這價格與表現,恩~只能給個:)不失禮貌的微笑

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Caffe’ Rue 路口加啡

★地址:台北市士林區中山北路六段35巷2號;營業時間:07:00–18:30




肉桂捲$85

這肉桂捲的麵包體感覺並未充分的展開,而顯現偏濕且有點黏的麵體口感,搭配甜肉桂及上頭的砂糖,在味覺得呈現上,有點類似蘋果肉桂派,但整體的口感也因為被大量的糖覆蓋,顯得肉桂香氣不足,尾韻隱隱吃到辣味,但不明顯。

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予光咖啡

★地址:台北市士林區士東路81號;營業時間:14:00~22:00(週一公休)

蘋果焦糖醬肉桂捲$90元

看這個防油紙沾上了麵糊的樣子,就知道這肉桂捲是濕軟黏的麵包體,裡頭微辣明顯的肉桂香氣搭配蘋果丁與焦糖醬的口感還挺不錯,不過麵包體真的太濕軟黏了,吃起來感覺就沒有那麼的習慣。

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Lutetia Taipei 露特西亞咖啡店

★地址:台北市士林區中山北路六段442號;營業時間:06:00~22:00

隱藏版肉桂捲$65元

露特西亞走進去迎面而來的就是滿滿的歐式麵包,但是你絕對沒有看到過肉桂捲,因為肉桂捲早就被預購走了,根本不會放在麵包架上,吃起來是外酥內軟帶有歐式麵包咬勁的口感,裡頭還包了滿滿的葡萄乾及核桃,是一款偏甜的肉桂麵包,好吃,價格又划算。

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天母也有很多私人的甜點工作室,爆肝這裡就提供四家可以買到肉桂捲的甜點工作室給大家參考,而且味道完全不輸名店,又可以提早預購,不用大老遠的前往排隊。

蕾蕾親子料理輕鬆做

黑焦糖雲朵肉桂捲一盒四顆$380元

這個人工作室的闆娘,主要是在做甜點教學,客制化的品項有鹽可頌和肉桂捲,但因為產量不多所以都是排單製作,這黑焦糖雲朵肉桂捲,一盒有四顆,盒上還特意貼了「好吃不胖」,不知道這是對顧客的心靈喊話還是?不過這鬆軟回Q的麵包,比一般麵包的口感更鬆軟一些,加上邪惡的焦糖淋醬與上頭的核桃, 光是畫面都讓人感到賞心悅目,而店家強調不會胖的原因是因為沒有使用到「精緻糖」,淋醬都是用黑糖,不過這味道真的做的挺好吃的,是那麼吃飽都願意再多吃一顆的那種,而肉桂當然是屬香甜的。

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小米包自宅烘焙

肉桂捲$50元

小米包在天母地區也很有名,幾乎天母人無人不曉她的吐司和餐包,這回也趕上了肉桂風潮推出了肉桂捲,做的口感是鬆軟帶點嚼感尾韻有肉桂香的甜肉桂口味,這肉桂捲的大小與口感,真的是很有誠意,真不知道要買哪一家,就訂她的吧!天母地區還有宅配服務,真的是很大心。

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甜品窩 Maison de Pâtisserie

原味$75元/起司口味$85元

這是位在中山北路七段上的甜點工作室的肉桂捲,偶爾會在沃田市集擺攤,肉桂捲有兩種口味,照片中的是原味,鬆軟回Q的麵包體,搭上滿滿顯眼的肉桂糖漿,吃起來有滿滿的肉桂香氣,但整體的口感偏像濕潤版的肉桂麵包。

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天母媽媽的BB.Q Cinnamon roll

原味肉桂捲 /海鹽焦糖醬 /奶油乳酪糖霜/經典蜂蜜糖霜 肉桂捲兩入$140元

天母的熱心媽媽,本身熱愛烘焙作給家人和熟客吃,後來在士東園遊會為了搶救老松樹,做了肉桂捲義賣而大紅,目前固定在「天母幫青菜賣」的社團開團,爆肝這次買了海鹽焦糖和奶油乳酪甜霜口味,真的是一位熱心的媽媽,一直在訊息中叮嚀保存的方法…等,根本不用保存阿!回家就吃完了,不就兩顆。《訂購社群

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麵包體是偏硬的歐式麵包口感,吃起來有嚼勁會回Q,這肉桂捲切開裡頭還夾了滿滿的核桃,焦糖風味吃起來有太妃糖的口感,搭上上頭的焦糖脆餅很特別,奶油乳酪甜霜口味的也很好吃,不甜膩起司醬塗的又好看,真的是CP質很高的肉桂捲,可惜要排隊,不是天天都有。

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星巴克肉桂捲

焦糖肉桂捲 $75元

這是全台灣都有的肉桂捲,雖然很方便就可以買到也不用排隊,但這吃起來鬆軟的口感,上頭是一層焦糖醬,搭配烤過的核桃,內層塗了少量的肉桂醬,香氣不明顯,說是肉桂捲?嗯,不如說是有肉桂的麵包,真的買不到時,用來增加澱粉用的。




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肉桂捲是這樣的,從麵包體就有脆、硬、鬆、軟以及捲法上的差異,包餡、淋醬、肉桂的選擇,有各式各樣的作法,沒有什麼好不好吃,就只有你喜不喜歡,要不要買單,所以爆肝在分享的同時多以口感為主,讓各位自己去選擇適合自己的肉桂捲,而且很恐怖只有油膩感的四不像都已經拿掉,剩下的都是網路上還有人在討論的。除了以上爆肝介紹的,相信應該也還是有些沒收到名單中的漏網之「捲」,網購也有蠻多肉桂捲 可以訂購,所以真的不用人擠人,去什麼市集浪費生命:)

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