爆肝護士的玩樂記事
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日本清酒

唎酒師日常

【石川加越酒造】江戶末期用加賀白山名水製酒的「加賀ノ月」系列好酒

2022-02-13

位在日本北陸擁有超多好吃海產的石川縣,擁有超多知名的日本酒,今天霸丸要介紹的「加越酒造」就位在加賀溫泉鄉一角,坐擁寒冷的氣候及靈峰加賀白山的名水,雖然酒造在江戶後期創業於1961合併,但在近20年就獲得了15次日本新酒評鑑的金賞,其中「滿月」還連續兩年被選為諾貝爾頒獎典禮晚會的指定用酒。…

唎酒師日常

【阿櫻酒造】冠軍釀酒師照井俊男推出的限量精選「六大傳統藏」清酒系調酒

2021-06-11

如果有在喝日本酒的朋友,一定不能錯過由60年釀酒經驗(日本稱為杜氏)並領有日本農業最高黄綬褒章授獎的照井俊男,所領軍的阿櫻酒造,而最近可能因為要退休了,近年來一直在推出一些超越傳統標準奇異的酒,像爆肝今天要介紹的就是阿櫻酒造去混和其他五家傳統酒造的清酒,所調配出來的「清酒系調酒」而且只有出產100組,台灣也才50組。…

北海道Hokkaido

日本清酒|北海道地區清酒.國稀清酒

2017-04-08

喜愛喝清酒的爆肝,真的覺得到日本遊玩,超級幸福的,只要在日本中部以北的地方遊玩,就可以喝到超好喝的酒,沖繩地區的酒以米酒、泡盛為主,鹿兒島地帶是燒酒,其他地區的酒類不熟,但緯度往上,光是名古屋、岐阜、高山、石川等地的酒就已經開始好喝到不要不要的。…