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日本清酒

唎酒師日常

【阿櫻酒造】冠軍釀酒師照井俊男推出的限量精選「六大傳統藏」清酒系調酒

2021-06-11

如果有在喝日本酒的朋友,一定不能錯過由60年釀酒經驗(日本稱為杜氏)並領有日本農業最高黄綬褒章授獎的照井俊男,所領軍的阿櫻酒造,而最近可能因為要退休了,近年來一直在推出一些超越傳統標準奇異的酒,像爆肝今天要介紹的就是阿櫻酒造去混和其他五家傳統酒造的清酒,所調配出來的「清酒系調酒」而且只有出產100組,台灣也才50組。…

北海道Hokkaido

日本清酒|北海道地區清酒.國稀清酒

2017-04-08

喜愛喝清酒的爆肝,真的覺得到日本遊玩,超級幸福的,只要在日本中部以北的地方遊玩,就可以喝到超好喝的酒,沖繩地區的酒以米酒、泡盛為主,鹿兒島地帶是燒酒,其他地區的酒類不熟,但緯度往上,光是名古屋、岐阜、高山、石川等地的酒就已經開始好喝到不要不要的。…