唎酒師日常【石川加越酒造】海鮮的絕配：月光袋取大吟釀無濾過生原酒、生酛 純米吟釀 2022-09-15若你是海鮮控，就不能錯過今天要分享的限量版清酒，一年只有出產500瓶，不是進口台灣的數量而是酒造提供的數量，這等美味怎能錯過？…
唎酒師日常【奧飛驒酒造】適合韓國料理的限定款清酒：初綠無濾過生原酒 純米大吟釀＆特別純米(桃) 2022-05-02大家吃韓國料理不是搭配韓國燒酒就是馬格利，一個是純米酒、一個是低濃度濁米酒，而霸丸今天介紹的清酒，帶有米麴的香氣，結合了韓國燒酒與馬格利的特性，完全適合拿來搭韓國料理！…
唎酒師日常【奧飛驒酒造】夏天適合的清酒：純米吟釀 雪、吟釀 生囲、BK 淡麗純米吟醸Blue 2022-04-22夏天到了，除了藍天、大海、比基尼，就是來個戶外烤肉趴，那有適合搭配的清酒嗎？有的，就是經過一季熟成後的生儲藏酒，酒精經過了半年的發酵靜置，喝起來淡麗爽口，炎熱的夏天來上一杯，消暑！…
唎酒師日常【石川加越酒造】江戶末期用加賀白山名水製酒的「加賀ノ月」系列好酒 2022-02-13位在日本北陸擁有超多好吃海產的石川縣，擁有超多知名的日本酒，今天霸丸要介紹的「加越酒造」就位在加賀溫泉鄉一角，坐擁寒冷的氣候及靈峰加賀白山的名水，雖然酒造在江戶後期創業於1961合併，但在近20年就獲得了15次日本新酒評鑑的金賞，其中「滿月」還連續兩年被選為諾貝爾頒獎典禮晚會的指定用酒。…
唎酒師日常【富士高砂酒造】高砂純米旨口．不論餐前餐中都好喝好搭 2021-12-02若要找一瓶很「妹」的高CP值清酒，那麼這粉色的外觀，包著「純米酒」的規格，實際喝起來是帶有花香薰酒的「高砂純米旨口」一整個就是大推！…
唎酒師日常【會津清酒X樂天企劃】只要前往樂天球場看球，就能喝到當地買不到的清酒！ 2021-11-03若講到日本酒絕對不能錯過的就是拿到「金賞」最多的會津若松，換言之，沒喝過會津若松以旨味出名的酒，你的清酒地圖就少了一塊！…
唎酒師日常【富士高砂酒造】高砂 純米超旨辛．吃燒肉的最佳搭配清酒 2021-09-02中秋烤肉節將至，很多人就會問霸丸「有沒有可以搭烤肉的清酒？」，當然有阿！一年的清酒出產兩萬多支，怎麼可能會沒有！而今天要分享的這一瓶，不僅好搭，CP值還超高！…
唎酒師日常【富士高砂酒造】高砂 純米 富士風香．為女性打造充滿花香如甜白酒般的清酒 2021-08-31清酒在台灣算是新的市場，所以佐餐幾乎都是清一色在日本料理店才會遇到，不如紅白酒來的居家性，但沒有關系，越是這樣，身為唎酒師的霸丸就要來分享清酒的日常搭配。…
唎酒師日常【阿櫻酒造】冠軍釀酒師照井俊男推出的限量精選「六大傳統藏」清酒系調酒 2021-06-11如果有在喝日本酒的朋友，一定不能錯過由60年釀酒經驗（日本稱為杜氏）並領有日本農業最高黄綬褒章授獎的照井俊男，所領軍的阿櫻酒造，而最近可能因為要退休了，近年來一直在推出一些超越傳統標準奇異的酒，像爆肝今天要介紹的就是阿櫻酒造去混和其他五家傳統酒造的清酒，所調配出來的「清酒系調酒」而且只有出產100組，台灣也才50組。…
唎酒師日常• 廣島Hiroshima日本清酒｜廣島清酒．一滴入魂純米吟釀 2017-04-13今天要跟大家介紹的，是來自賀茂賀酒造的一滴入魂純米吟釀，這一家是廣島知名的創業已經超過100年的酒造，所生產的大吟釀酒，也常常是金賞獎的得獎酒之一，基本上不會有什麼錯買的問題，畢竟品牌有保障阿。…
唎酒師日常• 北海道Hokkaido日本清酒｜北海道地區清酒．大雪乃藏純米酒 2017-04-12這一瓶大雪乃藏是北海道常見的酒名之一，採用的釀酒水是來自大雪連峰的名水，搭配北海道產的酒米所釀造而成。…
北海道Hokkaido日本清酒｜北海道地區清酒．國稀清酒 2017-04-08喜愛喝清酒的爆肝，真的覺得到日本遊玩，超級幸福的，只要在日本中部以北的地方遊玩，就可以喝到超好喝的酒，沖繩地區的酒以米酒、泡盛為主，鹿兒島地帶是燒酒，其他地區的酒類不熟，但緯度往上，光是名古屋、岐阜、高山、石川等地的酒就已經開始好喝到不要不要的。…
岩手Iwate• 唎酒師日常岩手清酒｜南部美人大吟釀．南部杜氏精釀得獎酒 2016-11-03又來到日本一縣市一美酒的時間了，這次介紹的酒來自日本的岩手地區，南部美人這個品名在這裡並不難見，甚至在超商的冰櫃裡都能看到。…
