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長生塩人|天母深夜排隊日式拉麵.寒流來還是要排上一小時才吃的到

2021-03-24

長生塩人是天母除了公休以外天天都在排隊的拉麵店,而且不是用餐時間排隊,連晚上11點經過都在排隊,店內只有八個位置,想吃就得要排上一小吃…

這天前來排了快要45分鐘才排到座椅搖滾區,接著店員會來發傳單及講解,但坐在椅子上時還是在排隊,等待時間實在太無聊,追完一集連續劇都還沒有入內,又把店家的宣傳影片看了一次,店家的湯底為豬+雞的雙刀流湯頭,在門外排隊就能聞到濃濃的大骨湯香氣。

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長生塩人 菜單及價格

可以看到這菜單上的價格走平價路線,基本款的鹽味拉麵一碗140元,這價格在普遍拉麵一碗200起跳的台北絕對是超平價,況且這家店還是位在天龍國中的天母國,加上基本上的味道都不差,排隊當然是基本的。

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入內店員會指示坐哪並告知要填上的座位號,點好餐後,就可以聞到炙燒豬肉所傳來的香氣,在門外排隊聞到大骨湯的味道,在裡頭是一直聞到烤豬肉味,還好爆肝是來吃宵夜的,不然哪受的了。

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既然小菜只有兩種就都點吧!泡菜是韓式泡菜,味道還不錯,但糖心蛋淋上醬油就……,也許很多人喜歡,但這樣吃起來真的味道太重了,或許淋在盤子邊上會好一些。

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長生塩人–辣味肉醬拉麵

喜歡稍重口味的可以嘗試這辣味肉醬拉麵,味道很像某一款辣肉醬罐頭只是湯頭比較高檔,搭上炙燒的豬肉和舒肥雞,還挺不錯吃的,味道厚重些的原因也是因為額外加上的豬背油。




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長生塩人–鹽味拉麵

這一碗的湯頭真的是很好喝,不愧是店家自豪熬上八小時的湯頭,真的是自家久燉的高湯味,味道濃而口味清雅,會讓人忍不住一直喝湯。

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麵條選用的是細麵,軟硬適中,給的份量對於吃宵夜的人來說很剛好。

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今天特意的選了一個重口味,一個鹽味的來試試,果然,看碗粿的碗知道,湯幾乎都喝光光了,但爆肝那碗辣肉醬,喝完不是鹹的問題,浮上湯上的滿滿豬油也會胖阿~~~

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用完餐都晚上11點多了,排隊人數一樣還是那麼多,對於拉麵控來說,一碗湯頭好喝清雅的鹽味拉麵,不論是價格還是味道都超讚的,但缺點就是那個排隊真的是排太久了……

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天母長生塩人營業資訊

地址:台北市士林區天母西路65號

電話: 0968 330 605




營業時間:17:00~01:00(週一公休)

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