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【香港美食】離開香港前,來份米其林的翡翠拉麵小籠包吧!

成立至今已超過10多年的翡翠拉麵小籠包,招牌就是主打的拉麵和小籠包,尤其是拉麵完全是師傅手工現擀現拉的,從座位望進廚房區就可以看到師父正在製作拉麵的過程,而小籠包更標榜皮薄肉鮮汁飽滿,光看介紹就一整個流口水了。來往香港至少有五次以上了吧,結果我們居然一次也沒吃過這家馳名的米其林推薦食府,趁著這次離港前來品嘗一下傳說中的好味道~

這份菜單光看都口水直流了

服務生相當貼心,會主動介紹特色餐點,對於辣度也會主動詢問。

翻來看去就決定點個幾道來試試

往廚房一看果然看到師傅們正在製做手工拉麵

很快的先送來了一籠小籠包,光看外形果然是皮薄欲裂狀。

打摺的摺數不像鼎泰豐那麼明顯




提一只籠包起來,上頭的皮略略厚了些。

裡頭的肉餡相當飽滿,湯汁也很鮮,是好吃的程度來著。

接著這碗現點現製的四川擔擔拉麵上桌了,一上桌會先被撲鼻而來的芝麻花生香味吸引,聞起來並沒有明顯的辣味。

麵條也相當的Q,沾附了湯汁的麵條吃起來有芝麻花生的香,有帶點醋味的香,入喉後會再感受到最明顯的四川辣椒味,簡直辣到快要噴火了。

這道蘿蔔絲酥餅純粹想點來試試有沒有比其他家好吃,結果利小館大勝,蘿蔔絲餡偏鹹而且外衣不如利小館的酥,小失望了。

山東手抓餅,以為拉麵做的好吃應該麵餅類都好吃才是,結果抓餅沒有吃出一絲一絲的層次,煎的也過硬了。

總共四樣餐點,177港幣算是相當便宜的了,推薦不排斥辣味的朋友一定要試試四川擔擔麵,香辣味十足。

但是招牌的小籠包有吃過台灣口味的,肯定不太能接受對岸這裡含香港的口感,這裡的小籠包的麵皮口感都比較偏厚,味道鮮,但卻不如台灣來的小巧玲瓏,至於小點方面,個人比較推薦去茶餐廳吃,會比較好。




店家最貼心的是,進去用餐還有專人看顧行李推車。

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地點:

赤鱲角香港國際機場一號客運大樓第5層抵港接機大堂 (非禁區)T160舖/星期一至日: 06:30-23:45

九龍灣偉業街33號德福廣場二期520-523號舖/星期一至日: 11:00-23:00

荃灣荃灣廣場3樓337號舖/星期一至日: 11:00-22:30




將軍澳唐賢街9號PopCorn商場1樓F09號舖/星期一至日: 11:00-22:30

尖沙咀廣東道17號海港城港威商場3樓3328號/星期一至日: 10:00-23:00

中環港景街1號國際金融中心商場二期2樓2018-2020號舖/星期一至星期日: 11:00-23:00

銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場B2 B221A號舖/星期一至星期日: 11:00-23:00

銅鑼灣告士打道280號世貿中心4樓P416-418號舖/星期一至日: 11:00-23:00

金鐘金鐘道93號LAB Concept金鐘廊 1樓E01至E06號舖/星期一至日: 10:30-22:30

灣仔莊士敦道181號大有廣場3樓310舖/星期一至日: 11:00-23:00

杏花村盛泰道100號杏花新城地下G53A號舖/星期一至五: 11:30-22:30 星期六、日及公眾假期: 11:00-22:30

屯門屯隆街3號屯門市廣場一期2樓2131號舖/星期一至日: 11:00-23:00

馬鞍山鞍祿街18號新港城中心2樓2103號舖/星期一至日: 11:00-23:00

青衣青敬路33號青衣城3樓310B舖/星期一至日:11:00-23:00

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