台北 市井小吃

大龍峒美食》重慶豆漿炸蛋餅.保安宮周邊40年老店

2021-05-02

不得說大龍峒的美食真的是超級多,而若你是蛋餅控,那這一家的炸蛋餅,就是必收入口袋的美食

若不是因為報名了攝影課程,在台北生活了20年從未踏入這一個區塊,一到了大龍峒的街區,兩人就像在國外旅行般,樣樣充滿著驚奇,除了一旁的語言不是英文,也不是日文,而是國語和台語,偶而也有幾句台灣國語:)

說到台灣國語,大家真的要好好的珍惜這一類稀有的群眾,例如爆肝本人我,大概是唯一一個老師,上課上到一半會被學生修正發音的。

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今天要來的重慶豆漿,一靠近攤位,滿滿的人手就知道案情不簡單,生意很好阿~要趕緊入內找個位置坐了,不然就要等排隊。

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重慶豆漿的菜單與價格

兩人初次來到貴寶地,一時之間還真的不知道要點什麼好,恩……感覺招牌的都應該點一下?!

看了看,點了一份招牌炸蛋餅、招牌冰豆漿,一旁站了一個人,恩,應該是飯糰手,那就點個飯糰加蛋吧!

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喔喔喔喔~~~

一上桌後,不得說這蛋餅的樣貌有點厲害阿!




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立馬站起來補了一張炸蛋餅的模樣,簡直就像炸蛋蔥油餅一般,蛋餅的麵糰是現橄的,在雞蛋與蛋餅結合的中間還會加上一匙菜圃,在一般的早餐店中,很難看到有蛋餅加菜圃的,這特別的手法,也是這老店的獨門。

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雖然是用油鍋炸的,但是蛋餅一口咬下,竟然不油膩,那外酥內帶點咬感,咬到蛋的時候,那蛋黃的滋潤與酥軟的蛋白,不是添加醬油膏,而是灑上胡椒,真的好吃又特別的古早味。

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一旁有辣椒,貌似店家自製的,當然也要加一下,嘿~很好吃捏!

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還好有點飯糰,這飯糰的米飯Q軟不是粒粒分明的立體感,裡頭是炸蛋、菜圃與古早味的肉鬆,加上超脆的油條,這組合的料給好給滿,加上糯米的口感煮的很好,是個會一直想要吃的飯糰來著。

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難怪豆漿也是招牌,真的是好喝不會太甜,重點是只有濃郁的豆香沒有燒焦味。




今日的味覺出國之旅,滿足。

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重慶豆漿炸蛋餅 營業資訊

地址:台北市大同區重慶北路三段335巷32號

營業時間:05:30–11:30(週三公休)

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