台北 市井小吃

大龍峒美食》大龍街超過40年的銅板美食.無名炸蛋餅、鹹豆漿

2021-05-04

大龍峒保安宮附近有一家人氣超旺的路邊攤,經過是人手一捲炸蛋餅,一碗鹹豆漿,感覺就是標配,走過路過怎麼能過錯過。

1975年創立,至今也有超過40年了,看看價格,真的是銅板價阿!

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每個麵團都是現橄現炸,搭上蔥花,不同於一樣在大龍峒的重慶豆漿,吃起來更像是炸蛋蔥油餅的滋味。

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看著油鍋內不斷起鍋下鍋的蛋和餅,就知道這一家有多熱門,不同於重慶豆漿的菜圃是額外給一匙的,這裡的作法是將菜圃混入麵糰之中,變成額外給的是蔥。

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在攤位前找了個位置坐下,看到這一碗碗的,詢問之下原來是鹹豆漿,怎麼能不要上一碗?感覺好像是招牌必點阿!而且阿姨一直問要不要豆漿米漿的,好像不要怪怪的,默默的就叫了一杯冰豆漿、一碗鹹豆漿,一份炸蛋餅。(這裡的阿姨很會推銷,要小心!)

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阿姨俐落的澆上豆漿,還不忘問了一句「要加辣嗎?」恩,好阿!(其實也搞不清楚為何要加辣,但阿姨說加辣比較好吃,就加了)




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食物默默的就上桌了,接著接過了炸蛋餅,驚,難怪看到大家都是一捲捲的拿在手上咬,原來這裡炸蛋餅的呈現方式是這樣的!

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是要加辣沒錯啦~但是這匙辣油感覺加的有點狠心耶!這阿姨是看身材給的嗎?

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喔喔喔~這油條是帶有點麵的口感的,並非炸到全部都酥酥脆脆的那一種,搭著菜圃、蝦皮等鹹香料,混著豆漿的香氣,辣辣的口感,還挺不錯喝的。

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而這炸蛋餅因為餅皮是混了菜圃與蔥,吃起來已經有鹹味了,而且爆肝覺得偏鹹,沒想到眼前的醬油、辣醬一直被借去使用,恩~吃重口味的人頗多,不過口味本來就因人而異,調味料那麼多,鹹淡大家可以到現場再決定要不要添加醬料,而這口感吃起來像是蔥油餅+蛋,除了鹹味較重以外,也比較偏油膩感,但喜歡這樣的風味的,也是挺多的,你們呢?有喜歡的炸蛋餅名單嗎?

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無名蛋餅營業資訊

地址:台北市大同區大龍街263號前攤

營業時間:05:40~10:30(週五公休)




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