免去肉桂捲市集！天母肉桂捲地圖

2021-05-01

全世界的人應該都知道爆肝去了一趟肉桂捲市集，排隊排了兩小時還一個肉桂捲都沒吃到的故事，於是決定整理一下天母的肉桂捲分享給各位。

肉桂捲這「糕點」每一家作法各有其獨到之處，捲的形狀、高度，肉桂淋醬是辣的還是甜的，麵包體是濕的還是乾的，軟的還是Q的，各有不同，爆肝當然有自己喜愛的肉桂捲口感，不過這一篇就針對肉桂捲做廣面的介紹，至於各位喜愛哪一家的？就將選擇權交給大家了。

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Topo+ cafe’

★地址：台北市士林區中山北路七段38巷7號；電話：02 2876 9337；營業時間：08:00~17:00

橙香肉桂捲 130元

拓樸的肉桂捲是現點現烤，吃起來外酥內軟的肉桂捲，每一口都吃得到滿滿肉桂香氣，但並不是嗆辣的口感，搭配上頭的橙香乳酪，淡淡乳香使口感層次更豐富，是好吃的肉桂捲來著。

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愜意 Pleasant

★地址：台北市士林區天玉街38巷18弄22號1樓；營業時間：11:00~19:00（不定休）

限量肉桂捲＄120

看到肉桂捲的顏色就知道很特別，這是烤好後，再淋上肉桂糖醬與新鮮核桃，吃起來的麵包口感不知道是回烤的關係還是？吃起來質地偏乾，肉桂和焦糖漿的部分做的不錯，肉桂的辣度不明顯。

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秋山珈琲·熟豆專賣營業資訊

★地址：台北市士林區雨農路25-4號二樓；營業時間：週五～週一 14:00–21:50

老麵歐式肉桂捲 130

肉桂捲吃起來外層麵包體不膨偏硬，但裡頭的肉桂糖漿給的份量極多，每一口都是浸潤肉桂糖漿的濕潤口感，且尾韻可以感受到肉桂明顯的辣度，與咖啡極搭！

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穀嶼—麵包 ‧咖啡 ‧雜貨營業資訊

★地址：台北市士林區中山北路六段157巷12號；電話：02 2838 2810；營業時間：12:00~17:00（不定休）

肉桂捲＄55元

穀嶼的肉桂捲是屬於乾式偏辣的口感，吃起來鬆軟回Q，本身沒有額外添加奶霜，只有在上頭點綴些許糖粒，尾韻會有點肉桂的嗆味，但整體來說是好吃的。

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小腕點心

★地址：台北市士林區福國路56巷12號之2號一樓；營業時間：14:00～19:00（週二公休）

＄肉桂捲100元

小腕的肉桂捲走的是要乾不乾要濕不濕，偏向麵包鬆軟的口感，而肉桂給的量很夠，吃起來是肉桂味很重，但不辣的肉桂捲。

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R．U COFFEE

★地址：台北市士林區德行東路90巷11號；營業時間：09:00~18:00（週二公休）

老麵肉桂捲＄80元

RU咖啡的肉桂捲真的是很花俏，使用老麵製作，走花朵造型，吃起來肉桂味沒有那麼重，咬的過程會有南瓜籽、蔓越莓等堅果混合於其中，吃起來是鬆軟綿密的麵包又有堅果口感與肉桂香氣的肉桂捲。

Supranormal Bakery Cafe

★地址：台北市士林區中山北路七段39號；營業時間：09:00~18:00（週二公休）

黑糖肉桂捲＄90元

這家的肉桂捲超特別也超犯規，與其說是肉桂捲不如說是肉桂可頌，夠甜、夠油、夠酥，肉桂味有但不重，搭配下頭的焦糖感，喜歡甜食的人會很愛，就是一種犯規的味道。

ten square coffee 十環咖啡

★地址：台北市士林區天母西路3-39號；營業時間：08:00~18:00

肉桂捲＄90元

這肉桂捲的造型也是很特別，口感外脆偏乾爽型，吃起來的肉桂味不明顯，反而很像以前小時候學校買的的巧克力法國麵包，非時下的肉桂捲風格。

Neighbors Cafe 好鄰居

★地址：台北市士林區中山北路六段430號2F；營業時間：11:00~18:00

肉桂捲＄160元

這家的肉桂捲是目前天母的肉桂捲中價位最高的，麵包體是鬆軟的搭上滿滿的焦糖肉桂醬，不過不知道是塗醬不均勻還是刻意，焦糖醬只有在肉桂捲的1/2處，也是蠻特別的，上半部就是乾的肉桂捲，下半部是滿滿焦糖醬的濕潤口感，上頭的核桃也好吃，不過，這價格與表現，恩～只能給個：）不失禮貌的微笑

Caffe’ Rue 路口加啡

★地址：台北市士林區中山北路六段35巷2號；營業時間：07:00–18:30

肉桂捲＄85

這肉桂捲的麵包體感覺並未充分的展開，而顯現偏濕且有點黏的麵體口感，搭配甜肉桂及上頭的砂糖，在味覺得呈現上，有點類似蘋果肉桂派，但整體的口感也因為被大量的糖覆蓋，顯得肉桂香氣不足，尾韻隱隱吃到辣味，但不明顯。

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予光咖啡

★地址：台北市士林區士東路81號；營業時間：14:00~22:00（週一公休）

蘋果焦糖醬肉桂捲$90元

看這個防油紙沾上了麵糊的樣子，就知道這肉桂捲是濕軟黏的麵包體，裡頭微辣明顯的肉桂香氣搭配蘋果丁與焦糖醬的口感還挺不錯，不過麵包體真的太濕軟黏了，吃起來感覺就沒有那麼的習慣。

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Lutetia Taipei 露特西亞咖啡店

★地址：台北市士林區中山北路六段442號；營業時間：06:00~22:00

隱藏版肉桂捲＄65元

露特西亞走進去迎面而來的就是滿滿的歐式麵包，但是你絕對沒有看到過肉桂捲，因為肉桂捲早就被預購走了，根本不會放在麵包架上，吃起來是外酥內軟帶有歐式麵包咬勁的口感，裡頭還包了滿滿的葡萄乾及核桃，是一款偏甜的肉桂麵包，好吃，價格又划算。

天母也有很多私人的甜點工作室，爆肝這裡就提供四家可以買到肉桂捲的甜點工作室給大家參考，而且味道完全不輸名店，又可以提早預購，不用大老遠的前往排隊。

蕾蕾親子料理輕鬆做

黑焦糖雲朵肉桂捲一盒四顆＄380元

這個人工作室的闆娘，主要是在做甜點教學，客制化的品項有鹽可頌和肉桂捲，但因為產量不多所以都是排單製作，這黑焦糖雲朵肉桂捲，一盒有四顆，盒上還特意貼了「好吃不胖」，不知道這是對顧客的心靈喊話還是？不過這鬆軟回Q的麵包，比一般麵包的口感更鬆軟一些，加上邪惡的焦糖淋醬與上頭的核桃，光是畫面都讓人感到賞心悅目，而店家強調不會胖的原因是因為沒有使用到「精緻糖」，淋醬都是用黑糖，不過這味道真的做的挺好吃的，是那麼吃飽都願意再多吃一顆的那種，而肉桂當然是屬香甜的。

小米包自宅烘焙

肉桂捲＄50元

小米包在天母地區也很有名，幾乎天母人無人不曉她的吐司和餐包，這回也趕上了肉桂風潮推出了肉桂捲，做的口感是鬆軟帶點嚼感尾韻有肉桂香的甜肉桂口味，這肉桂捲的大小與口感，真的是很有誠意，真不知道要買哪一家，就訂她的吧！天母地區還有宅配服務，真的是很大心。

甜品窩 Maison de Pâtisserie

原味＄75元/起司口味＄85元

這是位在中山北路七段上的甜點工作室的肉桂捲，偶爾會在沃田市集擺攤，肉桂捲有兩種口味，照片中的是原味，鬆軟回Q的麵包體，搭上滿滿顯眼的肉桂糖漿，吃起來有滿滿的肉桂香氣，但整體的口感偏像濕潤版的肉桂麵包。

天母媽媽的BB.Q Cinnamon roll

原味肉桂捲 /海鹽焦糖醬 /奶油乳酪糖霜/經典蜂蜜糖霜肉桂捲兩入＄140元

天母的熱心媽媽，本身熱愛烘焙作給家人和熟客吃，後來在士東園遊會為了搶救老松樹，做了肉桂捲義賣而大紅，目前固定在「天母幫青菜賣」的社團開團，爆肝這次買了海鹽焦糖和奶油乳酪甜霜口味，真的是一位熱心的媽媽，一直在訊息中叮嚀保存的方法…等，根本不用保存阿！回家就吃完了，不就兩顆。《訂購社群》

麵包體是偏硬的歐式麵包口感，吃起來有嚼勁會回Q，這肉桂捲切開裡頭還夾了滿滿的核桃，焦糖風味吃起來有太妃糖的口感，搭上上頭的焦糖脆餅很特別，奶油乳酪甜霜口味的也很好吃，不甜膩起司醬塗的又好看，真的是CP質很高的肉桂捲，可惜要排隊，不是天天都有。

星巴克肉桂捲

焦糖肉桂捲＄75元

這是全台灣都有的肉桂捲，雖然很方便就可以買到也不用排隊，但這吃起來鬆軟的口感，上頭是一層焦糖醬，搭配烤過的核桃，內層塗了少量的肉桂醬，香氣不明顯，說是肉桂捲？嗯，不如說是有肉桂的麵包，真的買不到時，用來增加澱粉用的。

肉桂捲是這樣的，從麵包體就有脆、硬、鬆、軟以及捲法上的差異，包餡、淋醬、肉桂的選擇，有各式各樣的作法，沒有什麼好不好吃，就只有你喜不喜歡，要不要買單，所以爆肝在分享的同時多以口感為主，讓各位自己去選擇適合自己的肉桂捲，而且很恐怖只有油膩感的四不像都已經拿掉，剩下的都是網路上還有人在討論的。除了以上爆肝介紹的，相信應該也還是有些沒收到名單中的漏網之「捲」，網購也有蠻多肉桂捲可以訂購，所以真的不用人擠人，去什麼市集浪費生命：）