蛋餅在台灣已經默默的發展出好幾種門派，其中之一就是傳統的粉漿派，粉漿裡頭又依據店家的配料還能分為純粉漿、加蔥、加芹菜的，天母就有一家添加蔬菜的粉漿蛋餅。
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素食早餐點的菜單與價格
這一家從早上05:30開始營業到中午12點，不過有些餅像例如飯團，不見得可以等你等到12點，像爆肝當天九點前往就已經賣完了，可以看一下一旁的價格表，傳統早餐的價格還是很迷人的。
飯團都沒有了就先點一份蛋餅和蘿蔔糕加蛋吧！飲料的部分選了紅茶豆漿，是的，菜單上沒有，但是傳統早餐店有趣的點就在於你問了，老闆若肯做就會說有，所以爆肝想喝豆漿又想喝米漿時就會叫「混漿」，比起喝胖胖奶茶，傳統派的紅茶豆漿相對來講更為健康。
粉漿是老闆事先用自家調和的粉先一塊塊的煎起來，爆肝選的是原味蛋餅，但可以看到裡頭已經有料了，老闆表示裡頭包的是青江菜和高麗菜末，是不是覺得挺超值的，有一種點原味送蔬菜感，粉漿蛋餅的迷人之處就在於蛋餅吃起來那種QQ的口感，當然依照每一家的煎法不同，有一些還會特別把外皮的邊緣煎的很酥脆，這裡的因為粉漿給的有點厚度，所以口感上以Q為主。
純素的蘿蔔糕不錯吃，不過不是店家自己做的，剛好邪教想要團購蘿蔔糕就順口問了一下，店家也很老實的說「目前的量少自己做不划算」，吃起來就是很標準的清粿。
原味的吃起來還不錯，兩人又加點了一份起司玉米蛋餅，可以看看，料給的也是蠻大器的，若有人也是喜愛粉漿蛋餅的，那這家推薦可以考慮看看。
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素食早餐店 營業資訊
地址：台北市士林區福華路157巷17號
電話： 02 2836 7218
營業時間：05:30–12:00（週日公休）
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